158 | 食物安全、環境衛生和漁農業
食環署情報組人員繼續致力追查以冰鮮肉-
當鮮肉出售的商販。此外,該署定期 與香港海關及警方聯手遏止走私肉類活動,年內共進行 36次突擊行動,提出 25 宗檢 控,並-
公 1.6 公噸走私肉類。
公眾教育
食環署在尖沙咀九龍公園設立衛生教育展覽及資料中心,並在旺角花園街市政大 廈設立傳達資源小組,推廣食物安全和環境衛生。
年內,該署舉辦了2 799 個衛生講座,對象是一般市民和不同類別的人士,包括 食物處理人員、學童、長者和少數族裔人士。此外,該署有一輛可用作流動教育中心 的車輛,以宣傳有關食物安全和環境衛生的信息。該車輛於二零一零年改裝,以提供
更多互動和多媒體設施。
食物安全中心邀請食物業協會和持牌食物業處所成為“食物安全‘誠’諾 2010- 11”的承諾人,共同實施良好的食物安全措施。年內,共有21個食物業協會及超過 2000 間食物業處所及零售點簽署“食物安全‘誠諾”。
為配合二零一零年七月開始生效的營養資料標籤制度,食物安全中心繼續推行營 養標籤宣傳及公眾教育運動,並通過不同的宣傳和教育途徑,加深市民對營養標籤的 了解,鼓勵他們善用營養標籤的資料,明智地選擇食物。
漁農業
香港漁農業的規模較小。雖然政府沒有資助本地漁農業,但有向業界提供支援, 協助他們改善產品質素,提高生產力和競爭力。
二零一零年,本地漁農業生產總值為29億元,各類產品所佔比率如下:蔬菜 3%、鮮花 34%、生豬6%、活家禽61%、淡水魚4%、海鮮 26%。二零一零年,行
內直接僱用約 16 300 人口
農業概況
本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區, 只佔新界土地面積的2%。最常見的農作物是蔬菜和鮮花,二零一零年生產總值約為 2.23 億元。豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用動物。年內,本地畜養豬隻的產值 約為 1.76 億元,家禽(包括雞和雞蛋)產值約為2.07 億元。
由於農地和人手不足,進口食品造成競爭,維持環保標準要支付高昂成本,而市 民對農場衛生和農產品安全的要求也提高,本地農民必須適應迅速轉變的市場趨勢, 才能持續發展。
漁護署鼓勵農戶種植安全而且質優的蔬菜,以開拓專門市場和提高競爭力。該署 與本地有機耕作組織及蔬菜統營處合作,積極推廣有機耕種和開發有機蔬菜市場。該 署又提供有機耕作支援服務,參與的農場有 152 個,總面積約63公頃。此外,該署