164 | 食物安全、環境衛生和漁農業
該署情報組人員繼續打擊非法屠宰活動。由於該署嚴厲執行取締行動,非法屠宰 活動已大為減少。情報組人員經過周詳的秘密監視後,共採取了五次行動打擊非法屠 宰活動,拘捕了五人和檢獲約1200公斤豬肉。
在走私肉類方面,情報組人員聯同香港海關執行了六次大規模的突擊行動 拘捕 了六人和-
公了 76 400 公斤走私肉類
公眾教育
。
食物環境衞生署在尖沙咀九龍公園設立衛生教育展覽及資料中心,並在旺角花園 街市政大廈設立傳達資源中心,通過多媒體互動展覽及圖書館收藏的資料,讓市民明 白食物安全和環境衛生的重要。
該署亦舉辦外展活動,包括講座、展覽及多樣化的衛生教育活動,宣揚個人衛生 及食物安全的信息,並教導市民如何保持居住環境清潔衛生。年內,該署為各類人士 舉辦了共2991場衛生講座,對象包括食物從業員、學童、外傭、長者和新來港人
士。
二零零四年,食物環境衛生署推出新的宣傳活動,包括廣播電視宣傳短片和電台 聲帶;在隧道出入口、巴士站和火車站展示廣告;張掛橫額及海報;以及派發宣傳單 張。宣傳活動傳遞的主要信息,是鼓勵市民繼續保持香港清潔,以及提醒道路使用者 不可拋垃圾出車外。此外,為了鼓勵市民參與清潔香港活動,該署撥出 180 萬元資助 各區議會及地區團體舉辦與清潔環境有關的活動和計劃。
漁農業
O
香港漁農業的規模較其他行業小。政府沒有向本地漁農業提供直接資助,也沒有 試圖保護業界免受市場力量影響。取而代之,漁農自然護理署集中資源,協助業界改 善產品質素,提高生產力和競爭力。
年內,本地漁農業生產總值達 27.96 億元,各類產品佔本地銷售量如下:蔬菜 4%、鮮花 40%、生豬22%、活家禽41%、淡水魚5%、海鮮28%。行內直接僱用約 18:010 人。過去數年,本地漁農業的整體產量大致穩定。
農業概況
本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區, 只佔土地面積的2%。總括而言,最常見的農作物是蔬菜和鮮花,二零零四年生產總 值約為 2.96億元。豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用禽畜。本地畜養豬隻的產值 為 5.38 億元,家禽(包括雞和鴿子) 則為2.87 億元。
由於農地和人手不足,進口食品帶來競爭,環保標準提高,而且市民對農場衛生 和農產品安全的要求也提高,本地農民必須迅速適應轉變,以求可長遠持續發展。