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食物安全、環境衛生和漁農業

集式生產技術,以生產高價值作物。二零一二年,漁護署推介四個改良蔬果品種(牛角青 椒、圓紫茄子、黃肉西瓜及馬鈴薯)給農戶生產。

漁護署與蔬統處自一九九四年起合作管理信譽農場計劃。該計劃屬自願參加,旨在為市 場穩定供應安全質優的蔬菜。截至二零一二年年底,共有299個來自香港、廣東省及寧夏 自治區的農場參加計劃,佔地約2760公頃。

休閒農場近年愈來愈受市民歡迎。漁護署與業界合作編製《香港休閒農場指南2012》,並 推出休閒農場搜尋網頁(http://fedvmcs.org/farm_index.php),向市民推介各具特色的休閒 農場。

漁業概況

鮮魚是香港最主要的原產品之一。二零一二年的捕撈量以及魚塘和箱網養殖量合共約為 159000公噸,總值25億元。

香港約有3990艘漁船,共有約8800名本地漁民和4600名內地過港漁工在船上作業。他 們主要利用拖網捕魚,佔漁獲量的88%,重量約達136000公噸。其他捕魚方法包括使用 延繩釣、刺網、圍網等。二零一二年總漁獲量約155 230公噸,估計批發總值為23.2億 元,其中供應本地食用的漁獲約為57000公噸。

本港有1008名海魚養殖人士獲漁護署發牌,在26個指定魚類養殖區作業,二零一二年向 市場供應約1299公噸活海魚,總值為1.17億元。

養殖淡水魚和鹹淡水魚的魚塘,大部分位於新界西北部。隨着新界日漸都市化,供銷售 的塘魚產量逐漸縮減。年內,塘魚養殖業的總產量約為2306公噸,佔本地食用淡水魚的

3% •

為促進漁業持續發展和存護香港水域的漁業資源,漁護署致力打擊破壞性捕魚活動。二 零一二年,漁護署成功檢控五宗非法捕魚個案。

漁護署從多方面協助業界應付挑戰,包括提供貸款協助漁民和收魚艇船東轉為從事可持 續發展的漁業,或減少作業燃料消耗或碳排放,並協助養魚戶改進水產養殖業務。漁護 署也向受每年一度南海休漁期影響的漁民提供技術支援、聯絡服務和信貸安排。年內, 該署在農曆新年及休漁期期間為漁民舉辦免費培訓課程。

為使遭受損害的海狀及海洋資源得以盡快復原,政府採取多項措施,包括立法禁止在香 港水域拖網捕魚,有關法例於二零一二年十二月三十一日生效。政府向受影響的拖網漁 船船東發放特惠津貼,也向近岸拖網漁船的船東提供漁船自願回購計劃,而近岸拖網漁

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