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九

食物安全、環境衛生和漁農業

40473 份動物衛生證明書和9031 份本地生豬入場許可證,並收集55582個牲口尿液及組 織樣本,以檢測是否含有殘餘獸藥。年內,三所屠房共屠宰1638115頭豬、25953頭牛 和9045頭羊。

食環署情報組人員在二零一二年繼續致力追查以冰鮮肉-

當鮮肉出售的商販,並與香港 海關及警方聯手進行45次突擊行動,提出29宗檢控,-

公4.8公噸走私肉類。

公眾教育

食環署在尖沙咀九龍公園的衛生教育展覽及資料中心,於二零一二年舉辦了2367個衛生 講座,對象是一般市民和一些特定目標對象,包括學童、長者和少數族裔人士。此外, 該署有一輛用作流動教育中心的車輛,協助宣傳食物安全和環境衛生的信息。

食物安全中心在旺角花園街市政大廈設立傳達資源小組,為從事食物業人士和市民舉辦 各種食物安全活動,並提供技術支援。截至二零一二年十二月,共有21個食物業協會和 約2000間食物業處所及零售點簽署了食物安全中心推出的“食物安全‘誠’諾”,共同推廣 良好食物安全措施。

年內,食物安全中心舉辦了164個有關食物安全的健康講座,並利用兩輛廣播車在公共屋 邨及街市宣傳食物安全信息,以及舉行一系列食物安全推廣活動,鼓勵市民以適當溫度 儲存食物。食物安全中心亦繼續推廣營養標籤,並鼓勵市民多使用營養標籤上的資料, 選擇合適的食物。

漁農業

香港漁農業的規模較小。政府雖然沒有給予資助,但透過向漁農業提供支援,協助他們 改善產品質素,提高生產力和競爭力。二零一二年,本地漁農業生產總值為32.5億元, 直接僱用大約16640人。各類產品所佔本地消耗量比率如下:蔬菜2%、鮮花29%、生豬 7%、活家禽60%、淡水魚3%、海鮮30%。

農業概況

本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。新界約2%的土地用作種植農 作物,主要包括蔬菜和鮮花,二零一二年生產總值約為2.37億元。豬隻和家禽是本地農 民主要飼養的食用動物。年內,本地畜養豬隻的產值約為2.65億元,家禽(包括雞和蛋) 產值約為2.36億元。

漁護署鼓勵農戶種植安全而且質優的蔬菜,以開拓專門市場和提高競爭力。該署與本地 有機耕作組織及蔬菜統營處合作,推廣有機耕種和開發有機蔬菜市場。該署又提供有機 耕作支援服務,參與的農場有204個,土地總面積約80公頃。此外,該署也推廣溫室密

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