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食物安全、環境衛生和漁農業┃151

漁業概況

鮮魚是香港漁業最主要的原產品之一。二零零八年的捕撈量以及魚塘和箱網養殖 量合共約為 162000公噸,總值 19.2 億元。

香港約有 3 750艘漁船,共有約7900名本地漁民和 5 000名內地過港漁工在船 上作業。他們主要利用拖網捕魚,佔漁獲量的86%,重量約達 136500公噸。其他 捕魚方法包括使用延繩釣、刺網、圍網等。二零零八年總漁獲量達 158 000 公噸,估 計批發總值為17.8億元,其中供應本地食用的漁獲約為49600公噸。

本港有 1066 名海魚養殖人士獲漁護署簽發牌照,在 26 個指定魚類養殖區作業, 年內向市場供應 1370公噸活海魚,總值約8,200 萬元。

養殖淡水魚和鹹淡水魚的魚塘,大部分位於新界西北部。隨着新界區日漸都市 化,供銷售的塘魚產量逐漸縮減。年內,塘魚養殖業的總產量約為2270公噸,佔本

地食用淡水魚的 5%

。

為促進漁業持續發展和存護香港水域的漁業資源,漁護署繼續實行多項漁業管理 和存護措施,並加強打擊破壞性捕魚活動。二零零八年,該署共投放1200立方米人

工魚礁,以促進香港水域的漁業資源保育水域的生態環境

。

漁護署也繼續協助漁民轉型至可持續發展的作業模式。政府以提供貸款的方式 協助漁民轉而從事可持續發展的漁業或相關業務,並協助養魚戶拓展水產養殖業務 內地漁業管理機關每年都在南海實施休漁期,該署會向受影響的漁民提供技術支援、 聯絡服務和信貸安排。

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漁業可持續發展委員會在二零零六年年底成立,負責就香港漁業持續發展的長遠 目標和方向,以及相關策略,向政府提出建議。

為了促進本港水產養殖業的持續發展,漁護署進行相關的研究,並為養魚戶提供 技術支援服務。該署繼續推行魚類健康管理計劃,協助養魚戶預防、診斷和控制魚類 疾病,從而減少損失。年內,該署推出新的“良好水產養殖管理計劃”,以提升本地養 魚場的管理水平。

按照這項計劃,該署派員定期收集養魚場的水質及魚類樣本以作檢測,並舉辦座 談會,向養魚戶介紹新的養殖技術和良好管理方法。此外,該署又繼續物色具銷售潛 質的新品種,推介給本地養魚戶。

漁護署的優質養魚場計劃繼續受到歡迎,這項自願參與的計劃在二零零五年設 立,旨在協助加強水產養殖業的競爭力。參加者須實行良好的方法,以提升養魚場的 環境衞生水準和養魚質素。養魚在出售前必須通過測試,包括關於魚體內殘餘藥物及 重金屬含量的檢測,以確保可供安全食用。目前有80個養魚場參加了這項計劃。二 零零八年,這些養魚場共售出逾二萬公斤獲計劃認證的養魚,包括烏頭、黃𩶘及青 斑。所有獲認證的養魚都附有“優質養魚場”的品牌標籤,方便市民識別。該署與魚 類統營處合力鼓勵業界建立優質品牌。