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146 食物安全、環境衛生和漁農業

食環署繼續為使用率高的公廁提供廁所事務員。二零零八年,約57%的公廁有 事務員當值。此外,該署在年內繼續按計劃翻新了八個公廁和一個旱廁,並把 24 個 旱廁改建為沖水式廁所。

對弄污公眾地方的人(包括亂拋垃圾、隨地吐痰和作出類似擾亂社會行為者),食 環署和另外六個部門都採取嚴厲的執法行動。二零零八年,這七個部門共發出約 34 000 份定額罰款通知書

消除環境衞生滋擾

為了處理垃圾堆積、冷氣機滴水、私人住宅滲水等衛生滋擾事宜,食環署會發出 “妨擾事故通知”,着令有關人士採取所需行動,停止滋擾,否則會予以檢控。年內, 該署發出 2573份通知,並就42宗個案提出檢控。

防治蟲鼠

預防蟲鼠傳播疾病是食環署工作之一。除了不斷檢討防治蟲鼠的方法和策略外, 該署每年還在全港舉行多項滅鼠滅蚊運動,呼籲市民合力防止蟲鼠蔓延。

食環署繼續密切監察本港白紋伊蚊(主要的登革熱病媒蚊)的滋生情況。年內,該 署的滅蚊小隊到可能滋生蚊子的地點進行約673000次巡查,合共清理約65800個

滋生地點。

墳場和火葬場

香港土地有限,政府鼓勵市民以火葬方式殮葬死者。葬於公眾墳場的遺骸通常須 在下葬六年後起出,然後火化或重新安放於金塔墳場。

為了讓市民在處理先人骨灰方面有更多選擇,以及紓緩靈灰龕短缺的情況,政府 鼓勵市民把骨灰撒在指定的香港水域或紀念花園

食環署負責管理六個政府火葬場、11個公眾墳場和八個靈灰安置所,並監察 28

個私營墳場的運作。

食物業處所和其他行業的發牌工作

食環署是食物業的發牌當局,並負責向售賣限制出售食物 (包括涼茶、奶類、冰 凍甜點、壽司和刺身)的店鋪簽發許可證,以及向劇院、戲院、機動遊戲機中心等公 眾娛樂場所簽發牌照。此外,該署還向私人泳池、商營浴室,以及被視為厭惡性行業 的皮革處理和魚翅加工廠簽發牌照。同時,該署為酒牌局提供支援。酒牌局是獨立的 法定機構,專責簽發酒牌 (包括會社酒牌),成員由行政長官委任。該局每月舉行約四 次會議,審議酒牌申請