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162 食物安全、環境衛生和漁農業

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個血液樣本及 69127 個尿液和組織樣本,以檢驗這些動物是否患病或含有殘餘禽畜藥

物。

政府在二零零四年年初完成關於建議實施營養資料標籤制度的公眾諮詢,並就本 港引進營養資料標籤制度所需的整體費用和效益,展開了規管影響評估。政府會-

分 考慮諮詢期間收集的公眾意見和規管影響評估所得的結果,然後決定未來路向。

加強防治禽流感的措施

根據內地與本港的協議,自二零零四年一月十五日起,所有從內地進口的雞隻均 須注射 H5 禽流感疫苗。鑑於內地爆發禽流感,本港於二零零四年一月三十一日開始 暫時停止從內地輸入活家禽。

食物環境衛生署在暫停輸入活家禽期間,一直與內地管理機關保持緊密聯繫,並 在活雞隻回復輸港後(即自二零零四年四月二十日起),增加H5禽流感病毒的抽樣測 試.加強監控。

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為了減低零售市場的病毒量,食物環境衞生署繼續實施每月兩天的活家禽零售店 舖“休市清潔日”,規定所有活家禽店舖必須在這兩天暫停營業,進行徹底清潔和消 毒,而存放在店舖內的活家禽一律要在“休市清潔日”之前屠宰

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為預防禽流感病毒在活家禽店舖傳播,該署對售賣活家禽的新鮮糧食店和街市檔 位的經營者施加附加條件,規定他們必須穿上圍裙及膠靴,並在接觸活家禽和放血時 加戴膠手套;必須加裝透明膠板,將舖前的雞籠與行人路或公眾通道分隔;以及不得 明知而容許或准許顧客觸摸活家禽。此外,為了減少零售活家禽檔位的數目,政府於 二零零四年七月推行新方案,向自願退還售賣活家禽新鮮糧食店牌照或終止食物環境 衛生署公眾街市家禽檔位租約的零售商發放特惠補助金。

二零零四年,漁農自然護理署因為獲悉14個國家/地區爆發禽流感,所以宣布 暫停從這些國家/地區輸入活禽鳥。其後,當中五個國家/地區符合了由世界動物衛 生組織訂定的證明並無禽流感個案的指引,因此獲得解禁。年內,漁護署又制訂了 一套輸入內地活禽鳥的安全程序,以注射疫苗和檢查證明書作為安全依據。

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所有輸入本港的活禽鳥,除須在付運前通過禽流感測試外,亦須附有符合嚴格要 求的健康證明書。從其他國家入口的禽鳥如有潛在危險,例如來源國鄰近疫區,則須 於抵港後接受檢疫和測試,結果滿意才可放行。

當局繼續致力保障香港市民、本地家禽農場,以及本地批發和零售市場免受禽流 感襲擊。有關策略除包括上述措施外,還包括:大幅加強農場和市場的生物保安;為 所有雞隻注射 H5N1疫苗;以及密切監視所有入口禽鳥和在香港境內的禽鳥,以期在 H5N1 病毒一旦入侵香港時能夠及早發現。在農場和家禽市場加強生物保安的工作, 包括防止雀鳥飛進農場,以及實施一系列有關運送禽鳥、物料和有關人類進出農場和 市場的措施,藉此防止禽流感病毒入侵家禽業,從而達致防止禽流感病毒接觸人類的

最終目標。