CHI-2001 — Page 158

110

漁農業和礦產

為了協助養魚戶,漁農自然護理署進行水產養殖研究,並提供技術支援服務,以發 展更高效率的養魚方法和先進的飼養技術。該署現正實施魚類健康管理計劃,協助養魚 戶減少魚類疾病所造成的損失。按照這項計劃,該署會定期派員巡視海魚養殖區,以便 及早發現魚類疾病事故,並且建議養魚戶採取預防魚類疾病的措施。一旦有魚類疾病出 現,該署會向養魚場提供魚類疾病診斷服務。

漁農自然護理署不斷研製新魚糧,取代雜魚這種傳統的水產養殖魚糧。自一九九四 年起,該署向海魚養殖業人士推介一種以雜魚、魚粉、多種維他命及粘合劑配製而成的 魚糧。該署又介紹養魚戶使用各種不同的乾粒料魚糧。與絞碎或剁碎的雜魚相比,新配 製的魚糧大大減少魚糧所造成的污染,而且在魚糧功效和魚類健康方面均有改進。

漁農自然護理署亦加強了紅潮監察及管理措施,以期盡量減少紅潮對海魚養殖的影 響。該署的監察能力已進一步提高。除了在紅潮形成前主動監察浮游植物,以及設立外 展調查隊以便在收到紅潮報告後迅速回應外,該署還設置電腦化的紅潮監察資訊系統, 提高監察紅潮的能力和效率。這套新系統採用地理信息系統技術,能有效地展現紅潮的 地域和時間分布,並可以快速分析紅潮的發展和移動情況。通過在不同養魚區設立的紅 潮支援小組、發放新聞稿和利用部門的網頁,漁農自然護理署可將紅潮警報傳送給海魚 養殖人士和市民。為進一步研究有效的緩解措施以減少有害紅潮的影響,當局現正進行 以黏土清除有害藻華的可行性研究。

統營機構

新鮮副食品主要在漁農自然護理署、蔬菜統營處和魚類統營處管理的批發市場批 銷。西區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場第一期,是該署發展和管理的兩所最 大的綜合市場。市場大樓由數個市場組成。以西區副食品批發市場為例,場內設有淡水 魚、蔬菜、鮮果、家禽、蛋等市場,買家可在同一大樓內購買多種新鮮副食品。

除了這些綜合市場外,該署也在新界北區和九龍長沙灣經營臨時批發市場,分別批 銷蔬菜和家禽。該署現正參考各有關商會的意見,重新考慮長沙灣副食品批發市場的第 二期發展計劃。

年內,政府的批發市場共銷售蔬菜324000公噸、家禽59000公噸、淡水魚及漁業 產品 44 000公噸、鮮果111000公噸、蛋54000公噸,總值達46億元。

蔬菜統營處屬非政府組織,提供蔬菜批銷設施。統營處根據《農產品(統營)條例》 成立,以非牟利方式營辦長沙灣蔬菜批發市場。該處從蔬菜銷售額中抽取佣金,用以向 菜農及商販提供銷售設施、運輸、會計、除害劑殘餘測試等服務。佣金若有盈餘,則會 用於發展農業並提供獎學金予農民子弟。經由統營處售出的蔬菜共有265000公噸,總 值達8.36億元。

魚類統營處是根據《海魚(統營)條例》成立的法定機構,在轄下七個批發市場提 供有秩序的統銷服務,收入來自售魚收益的佣金,盈餘則用以發展漁業,包括提供低息 貸款給漁民、改善市場服務和設施、提供獎學金給漁民子弟等。年內,通過統營處售出 的海魚共有52 900公噸,總值達9.46億元。