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漁農業和礦產

根據禽畜飼養發牌計劃,禽畜農場必須裝設和使用廢物處理系統,以防止污染水 道。年內,漁農自然護理署簽發了116個牌照,並正處理38宗牌照申請。

鑑於數個零售市場在五月發生雞隻感染H5N1禽流感事件,政府採取一連串新措 施,加強禽流感監察制度,保障公眾衛生。措施之一是在每一個生產程序中,都把鵪鶉 與其他禽鳥分開處理,以減低鵪鶉病毒與H5流感病毒混雜的機會。

漁業概況

鮮魚是香港最主要的原產品之一。捕撈量和養殖量估計分別為173970公噸和5130 公噸,總值達19億元。

香港約有5100艘漁船,其中舢舨和非機動漁船佔2750艘,有11560名本港漁民和 4560名內地過港漁工在船上作業。主要的捕魚方法是使用拖網,漁獲量佔海魚卸下量 的84%,重量達146140公噸。其他捕魚方法包括使用延繩釣、刺網、圍網等。二零零 一年,總漁獲量達173970公噸,批發總值估計為17億元。扣除在香港以外地方卸貨和 出售的漁獲後,供本地食用的漁獲約有59880公噸,相當於香港海鮮消耗量的31%。

目前約有1320名海魚養殖人士在26個指定的海魚養殖區作業,他們的海魚養殖牌 照由漁農自然護理署簽發。海魚養殖業供應的活海魚達2470公噸,價值1.36億元。

養殖淡水魚和鹹淡水魚的魚塘佔地約1060公頃,主要集中在新界西北部,成為具 存護價值的濕地系統的一部分。隨着新界地區日漸都市化,魚塘面積逐漸縮減。年內, 塘魚總產量為2550公噸,佔本地淡水魚消耗量的6%

漁業發展

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為促進香港漁業持續發展,以及存護香港水域的漁業資源,漁農自然護理署現正根 據漁業管理工作小組的意見,就“香港水域漁業資源及捕魚作業顧問研究所建議的漁 業管理措施制定執行細則。由於香港傳統漁場的漁業資源下降,為了解決這個問題,並 協助漁民到更遠的水域捕魚,漁農自然護理署委託了顧問研究香港發展遠洋漁業的可行 性。該研究已於二零零一年年底完成。

此外,該署現正分兩期實施放置人工魚礁計劃,以增加漁業資源和加強存護海洋環 境。第一期計劃是在海下灣及印洲塘海岸公園放置375個人工魚礁組件。這項工作已於 一九九九年完成。監察所得的結果令人鼓舞,超過140種魚類在魚礁區覓食、棲息、產 卵和繁育,當中不乏星斑和青衣等高價魚。第二期計劃是在牛尾海和大灘海敷設人工魚 礁,敷設工作已於九月展開。該署並於十月試驗在海下灣及印洲塘海岸公園的人工魚礁 區投放魚苗,以增加漁業資源。

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內地漁業管理當局繼續於六月一日至八月一日在中國南海實施休漁期限制 以存護 漁業資源。除了使用刺網、延繩釣和手釣方法捕魚外,所有漁船一律禁止在此期間作 業。本港約有1400艘漁船受影響。為協助漁業界度過休漁期並隨後復業,漁農自然護 理署動用魚類統營處貸款基金,向受休漁措施影響及在經濟上有特別困難的漁民,提供 低息貸款。該署並在休漁期間為漁民開辦在職訓練課程,協助他們提升操作漁船的資格 和技能,以及增加對漁業管理和存護的認識。政府亦向受影響的漁民提供支援服務,包 括實施特別泊船安排,加強巡邏和宣傳,確保避風塘內的安全及秩序。

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