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年

一年來之香港畜牧

一九七二年本港全年的畜牧生產總值,逾四億八千萬元,平均每英 畝產額達一萬六千六百元。以新界豬而言,足供本銷百分之二十。而 鴨產量亦有增加,前途頗有可。

倫若本港農業生產價值以一九六四年 度爲基數(按:該年度開始計算消費物價 新指數),則一九七二年之生產爲二百二 十三點,朝在九年期間內,農業生產的增 加率爲百分之七十七。將此增加率與英國 比較,後者在十年期間僅增加百分之四十 三,而英國農民之效率,已著稱於世。

新界農塲兼營畜牧

當然,香港的農業自然不能與英國的 農民作嚴格的比較,蓋上述英國的增加率 包括農業所有部門的生產,而香港的農業 實際上重於集約方法之生產,此種農作方 式僅與英國農業生產相同而已。故此

明他們的進取性及鏞見,比工商人士並無 鴻色。

本港音教事業與農業一樣,在政府 、農處大力協助獎勵之下,發展迅速。本港 新界各護塲多數無聲音教事業,就近年來 發展情形觀察,各農場的音牧事業獲利比 農耕更多。

本港畜牧事業,雖有養豬、牛、 鋅、養鴨、養兔、差啦等等,惟其中以 養豬及養鶴爲主,獨牛及養鴨等次之。而 近年來投資香港音牧事業雖不大,但不斷 有人從事,如經營得法,亦有利可圖,

新界豬供本第二成

根據漁農處過去統計,本港,養的豬 , 可供應本銷百分之二十,鶴、鴨、鵝佔 本館百分之十,牛爲百分之一。

一九七二年本港屠宰之生豬,據統計 :首十個月計有二百一十萬零八千九百九 十二頭,而一九七一年同期則爲一百七十

五萬七于七百八十三,比堆加四中 五萬一千二百零九廟,此一九七〇年同期 之一百三十九萬八千八百七十六頭+瑜加 建七十一萬零一百一十六蹤,生豬宰場 加原因,是大陸來貨正常,且長沙灣房房 開設。又據統計,一九七一年首十個月宰 牛爲十二萬四千零五十二頭,一九七〇年 則爲九萬四千零六十三頭,增加幾達三萬 頭,但比起一九六九年十五萬四千三百三 十五頭,減少達三萬頭。考其主因,是由 於印尼蓮港牛隻有限額,泰國來貨亦 少所致。一九七二年宰羊一萬六千六百零 七鎖,比一九七一年之九千七百九十二頭 ,相差達六千八百一十四頭。本港豬牛羊 之屠宰,數目均增加,這可以看出本港 市民的生活消費程度增加。

茲將一九七二年與過去三年來香港屠 宰性音及輸入豬隻牛羊等量值,分列兩 如下:

計

11. O11-1110 二、〇七五、一七九

香港農民之生活方式遡異,上述的數字證 一九七二年與過去三年來香港畜牧宰統計表(單位頭)

份

猪

牛

一九六九 一九七〇 一九七一

一、八四九、七五二 一、八九七、七五一 二、二八五、三 二、一〇八、九九二

一七三一五O 一六四、九二七 一二五、〇七五 二四、〇五二

九、四〇二 三、五〇一 一三、七八九 一六、六〇七

一九七二

二、四二三、八九七 二、二四九、六五一

一九七二年與以前三年來香港輸入猪牛量值比值表

生豬

生牛

總計

年

數量(頭)

價值(港元)

數量(頭)

數量(頭)

價值(港元)

一九六九

一九

一九七一

價值(港元) 一、七二八、〇八九 二九九、八八五、九四六 二〇七、八八五 一〇二、四六八、二九四 一、九三五、九七四 一、七六〇、三五四 三三八、六一、〇六三. 二〇一八二五 一二、五三六、九八七 一、九六二、一七九 OKIL 二、〇六七、四〇三 三八六、三九一、九一〇一四〇、四七〇 〇九、九〇二、一一九二二〇七、八七三 二、一二四、五二七 四〇二、三七五、九八四一八三、三七七 【六、三六四、一五二 二、三〇七、九〇四

四〇二、三五四、二四〇 四四〇、六九八、〇五〇 四九六、二九四、〇二九 五一八、六四〇、一三六

一九七二

§ 看近午馁

第二十六田

香港全貌

一年來之香港畜牧

(第二篇)

六一