1991
香港年任 第四十四回 香港全貌
農牧業進改革創新階段
(第三篇)
次推出市場銷售,順利成功的話,又一次 替本港農業,創下一個新紀元。
一年來 香港農牧業
花地
農牧業進改革創新階段
而本地品種的蔬菜,當然是普羅大衆 日常的副食品,其產量仍應維持相當多, 可惜本港的農地按年削減,對本港農業, 仍是打擊重重。
旱地作物
;
荒魚旱菜花菜
地塘物園地地
農地面積持續減少
一九九〇年香港的農牧業,踏進了改革和創新的階 段,推廣種植外國品種高貴蔬菜,養豬農場因禽畜廢料 條例管制而逐漸減少,鶴農則因大陸傾銷,能獲薄利已 算幸運。今年氣候、熱多冷少,且八、九月亢旱,大陸 亦然,致使農作物減產約百分之五。而新界農地還繼續 在縮減中。
在一九九〇年之中,除了十一月份有 過一次寒流之外,全年天氣皆溫暖,夏天 則炎熱,以至十二月間,氣溫仍徘徊在二 十度之間,最低也有攝氏十五度,季節應 冷而不冷,因而使蔬菜快速成長,菜農們 要提早收割,就因產量普遍豐收,蔬菜便 平價出售,菜農得不到應有的利潤,反而 八、九月間長期亢旱,本港及大陸的菜產 竟然少了百分之卅,菜農們眞是望天打 卦,唯一的好處,就是全年沒有颱風災害 ,影响還不算大,農村生活總算平穩渡過
種植外國品種蔬菜
香港蔬菜產銷聯合總社主席翁天德説 :在道九十年代,香港農地越見減縮的同 時,菜農們正受到漁農處指導及推廣,將 會大量施行種植外國品種的蔬菜,而其中 一種名為「金錢超甜粟米」,已試種成功 ,推出市場銷售,極受歡迎。
金錶超甜粟米,與一般甜
品種不同之處,在於結成的粟米粒,有黃
*
色及白色,漁農處長李熙瑜博士乃冠以佳 名「金銀超甜粟米」,而粟米本身作不規 則的排列,像抽象式的圖案,其幼嫩多汁 的粟米粒及其特甜的品質,為其他品種所 不及。
試種計劃由漁農處及菜聯社合辦,帶 頭試種,五月首批收成,每日推出一千條 銷售,連續五十天,皆被搶購一空,潛質 之優厚,與香港農業奠下一個大突破的創 新紀錄。
直至一九九○年九月底開始,四十八 小名經驗豐富的農民,共撥出五點五公頃 農地種植這種金銀粟,漁農處且提供培育 技術及利用該處大龍農場內的溫室所植的 菜苗,售給參與種植的農民。另一方面 菜聯社亦在蕉徑及打鼓嶺設立溫室,集體 生產菜苗,供應更多農民種植。推而廣大 。以有限度的農地作理想的生產。
由於試種金銀超甜粟米成功,當局已 計劃另一試種高價西菜步驟,如紅葉生菜 雛葉椰菜、紫椰菜及日本種的紅茄(矮 瓜)、西芹、甜椒及櫻桃蘿蔔。這些品種 現時已在試種中,預料今年初夏,會首
疯
禾
事實上,港府發展新界,現時仍在不 斷進行中,天水圍、新界西北部,在可見 的將來,有連貫性的道路網路,一邊可從 元朗、落馬洲環迴公路直入深圳特區和大 陸,一邊則連接屯門、荃灣至市區,另一 方面,則在赤鱲角啓建國際機場,因此 大嶼山、東涌、離島一些地區的公共建設 ,又需用大批土地、農田的遞減,又在所 難免,從一九七九年計算,本港的農地由 一萬零一百四十公頃已降至八千餘公頃而
田
菜名 菜芯
農地面積(公頃)
一九八八年 一九八九年
O
O
地
總計
七六
11ORO
110
五四〇
1510
四〇六〇
八八六门
一九〇〇
1111110
五六〇
五〇
14110
四〇六
八六二〇
香港的土地面積共有一〇七四平方米 ,但農地僅佔百分之九,各類農地均在縮 減中,而菜園方面,減少額較大,由五百 餘公頃減至八九年的三百六十公頃,九〇 年又減了多少呢?要待漁農處查核後,始 有眞實數字。
不過,本港種植較普遍的荔枝、龍眼 、檸檬、木瓜、菠蘿、香蕉等,因氣候及 土壤關係,收成有限,再加上歐美澳和亞 洲、大陸各地的水菓,-
斥港銷售,本 港菓農實在無利可圖。
而種薯、甘蔗、芋及豆類等,也抵擋 不住大陸或台灣的供銷,農民也按年減種 。至於蔬菜全年產量,據報雖然減少了往 年的百分之五,但菜價亦隨通張率客為調 高一點,茲把近年之蔬菜售價表列下:
八九年經蔬菜統營處出售之各類蔬菜價格表:
每公噸平均價
三一三五
二〇一四
白菜 蘿蔔 蕃薯 蕃茄 通菜 青瓜白瓜 西洋菜 芥菜
一一五六
三三
二八九三
二四○八 二二六六 二七六〇
芥蘭
生菜
一八六二
111 11
三七一六
每公噸平均價
四七五二
二七一〇
八一九
二六七〇
菜名
菠菜
芋頭 矮瓜
豆角
三二七二
韭菜
莧菜
絲瓜
三三六八
二七七〇
二八〇五 一八八三 二七八六 二六七五
Page 180Page 181