由新界蔬菜產銷合作社聯合總社、新 界養與同業會及新界養豬合作社聯合總社 三大農業產銷團體組成的「香港農業產銷 社團聯合總會自一九八八年成立後,為本 港農業的前途,作出同舟共濟的維繫,除 可應付時期外,更可加强團結,交流經驗 ,與政府漁農處有密切聯絡,期能為本港 農業作出貢獻,為農友謀取福利。
而該會於一九八九年十二月,並舉行 第一屆「農民節」,漁農處長李熙瑜博士 及各機關首長均參與此一盛會,經濟司陳 方安生臨場主禮,場面極一時之盛。
第二屆香港農民節
又至一九九八年十二月十四日,第二 屆香港農民節繼續舉行,同時,也是政府 大龍農塲一連三天的開放日,主禮嘉賓是 立法局首席議員李鵬飛博士,漁農處長李 熙瑜博士、新界政務署長許雄太平紳士等
大會主席陳國威太平紳士在盛會中述 及三大農業團體共有農友超過一萬人,指 出八九年本地生產了一千五百萬隻鷄,六 十五萬頭生豬和十四萬噸新鮮蔬菜,總值 共達十六億港元,其中八成是來自該會的 成員,由此可見會員在供應市民新鮮副食 品中,具有不可忽視的貢獻。
陳國威又指出,會方為進一步促進香 港市民及學生對本地農業的認識和興趣, 特徵得漁農處答允,借出大龍農場作為農 民塲地,介紹最新農業技術,例如木糠 養豬法,優質的西菜苗培植和養鷄的先進 技術等,歡迎農友及全港市民參觀。而各 農友可藉此機會,互相研究、交流心得。 而所展示的農業資料,對學界及兒童,也 具有教育意義。
李鵬飛也致詞讚揚香港農民,對全港 市民新鮮副食品的需求,無論在調節供應
1991
或平衝價格上,都發揮很大作用,在漁農 處和各農業團體的協助及支持下,友不. 斷努力提高生產效率及改善農產品的質素 ,又勇於嘗試各項新的生產技術、模式和 品種,表示敬佩。
漁農處一位農業主任何冠裕表示過, 許多西菜苗可以培植,在各項品種之中, 有三十類一百二十種外國蔬菜,適合本港 生長,該處人員年前赴美國及荷蘭等地考 察後,建議用集體菜苗生產系統,把菜苗 在標準分格苗盆的每一格内,置於塑膠蓋 建的廉價溫室生長。
由於統一培植,每顆種子可由半自動 的機械播種,種在盛有混合培植土的苗盆
類別
鮮花 水菓 蔬菜 稻米
格內,進行大量生產,成本大大減低,就 因為適當的生長環境及集中管理,所種出 的菜苗均甚齊一茁壯,又可準時供應給農 民種植,大龍農場對上述試驗,相當成功 ,故漁農處人員,今按時舉辦講座及示範 ,向榮農灌輸及提供這種植高級菜苗的新 法,讓本港市民可品嘗新菜口味,榮調亦 可獲取穩定的收益。例如美國種的甜豆( 細小荷蘭豆),本港甚為風行,它皮身爽 脆、味道香甜,佐炒海鮮肉類俱宜,雖每 磅售至四十元,仍甚暢銷,酒樓的高級 席中,列為名菜之一。其餘名種西菜,預 料一兩年間,會相繼面世,港人口福實在 不淺。
一九八至一九八九年農產品生產總值比較表:(單位:千港元)
10.1111
一九八六年
一九八八年
八六、二七九
七、〇六八 三四五、七00
一九八七年 六七、八五四 九、八四一 三五九、四五〇
七二、六八六
三三一、七〇一
。
。
其他農作物
1110111
一〇三
二、二六九
合計
一、八二八 四四〇、八七五
提到本港的畜牧業,養豬農場,正因 禽畜廢料管制條例苛衆而不斷倒閉,依照 環保處宣佈的管制區,九〇年開始施行於 大埔,繼而屯門、大嶼山及西貢,一九九 一年六月,便輪到元朗區受管制。
所謂管制,環保處是要求豬場對廢料 處理水質應為五十對五十,才合標準,但 此舉頗難辦到,主要是成本太高,不合化 算,抑亦清理水質的工具難以做到五十比 五十的程度。
雖然退而思其次為目前部份豬場採用 另一方法,「木糠養豬法」,成本也要增 加,所以一些豬農面臨管制時,寧願自動
四三九、二四八
結業,等候當局給予補償,據一項估計, 當本港各養豬地區依時受到全面管制後, 本港的生豬每月產量僅為十二萬頭,預料 再過兩年,生豬數量要靠海外增加供應。
養豬經營情况普通
還未受到管制的豬場,九〇年的經營 情况普通,猶幸飼料如麥糠、粟米、黃豆 粉的價格穩定,成本不太重,故有薄利可 圖,九〇年粟米價毎担七十五元,麥糠每 担五十多元(本港出產),大陸也有來貨 ,每担約為五十元,質料稍遜於港產。 另方面,九〇年初,木港豬隻先曾發
香港年馁 第四十四回 香港全貌 農牧業改革創新階段
(第三篇)
四一七、三七八
鮮花需求越來越多
本港大廈林立,住宅單位大增,鮮花 的需求,越來越多,可是新界的花田,也 因地方發展而遭政府收地者,比比皆是, 特別是青山公路和大埔一帶的花田,幾乎 已收到頂點,其實本港種花業相當好,由 桃花、菊花、劍蘭、羌花、橘類以至四季 時花,產量豐而銷流大,雖然海外不少花 卉運港供銷,但本港花農,相當穩健,獨 借政府年年收地,花田越來越少,花農生 活大受威脅。
一九八九年
一一二、五五二 一一、八九八
三五九、三六二
二、一五二
四八五、九六四
O
生口蹄病,漁農處共接過七宗報告,分別 發生於屯門、流浮山、南丁島及元朗的豬 塲,受影响的豬隻八百四十七頭,其中 二百六十七頭死亡。
漁農處接獲口蹄病報告後,迅速展開 行動,調查毎宗病源情况,並抽取樣本送 往英國一間世界知名的口蹄病研究中心進 行診斷及菌種分類。
在七宗口蹄病報告之中,有五宗被確 定由「O」型口蹄病菌種引起,預防豬瘟 及口蹄病的疫苗,均可在市面上以合理的 價錢買到。
本港的農牧業,雖然受到環境上的制
No comments yet.
Private notes are available after approval.