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的海魚,以石斑、煎魚、火點、三刀為普 供銷,操此業者,年來越見增加,所飼養 飼肥料,待一批一批分期長大,按時出貨 利用魚棚淨,在海邊飼養,加以人工鍛 在海魚汎季中,大量購入魚苗或小魚, ,因此,近年來,許多人以飼養海魚為業 鮮稍為缺乏時,便做成了貨少價昂的地步 之效。由於求過於供,或非魚汎季節,海 供顯客欣賞和挑選,卻選烹,極收招徠 別把彩色繽紛的海鮮魚類,分缸飼養,以 或應內,都裝有藝術美感的玻璃魚缸,分 面,亦無不以海鮮應客為號召,所以門前 中上家庭,需求海鮮魚類甚殷,而酒樓方 鮮美味為快,因此,形成了酒樓餐廳以至 外國各地來港旅遊的人士,無不以一嚐海 的魚類,倒不會膩口,這種普遍情况,邁
灣、西貢、麻南笏、沙頭角、吉澳、塔門 目前,新界主要的癀魚,分佈於索罟
新興的穩健事業。 值約為五千餘萬元,成為本港近年間一行 餘個,全年總銷量達九百六十多公噸,價 小浮排共達二千七百多個,魚籠一萬四千 目前、養魚的單位高達一千七百餘戸,大
·長洲、坪洲、布袋澳及離島各處,直至
要擴大發展,必須採取科學化,控制水源 利的不調協,所以形成此業較為黯淡,如 原亦為一項相當穩健的魚業,惟因天時地 至於以飼養淡水魚的新界各區魚焿,
轉向偏僻地區發展
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十一萬元。 帶,去年產量約為三十二公噸,時值約八 至於本港唯一的養嫲區,在流浮山一 為六千七百多公噸,將值九千七百萬元。 魚塘面積為一千八百四十公頃,塘魚產量 和烏頭等魚苗,尙算-
足。全新界現有 去年,不論鯇魚、鱷魚、鯉魚、草魚。
不多之故。 ,因前兩年乾旱,魚兒生長緩慢,成數 風調雨順,塘水托賴-
沛,歲晚有所收成 地帶的魚塘,無一倖免,好在下半年間, 或冲出大海,損失甚鉅,特別是處於低窪 魚類,過壆冲出塘面,或乾死於田基上 界不少魚塘,一夜水滿,把成長中的淡水 去年七、八月間,本港連場暴雨,新
範圍。
•源源運港供鈾,在本港市場,佔了很大 發展,受到威脅。2大陸方面的淡水魚類 使魚塘面積,越來越少,造成淡水魚飼養 收用,私有魚塘或官地魚塘,收用頗多, 市鎮,或工業邨,不論官地或民地,多被 因政府計劃發展新界,許多地區拓展為新 新界養魚平淡的原因有二,計為:
後,將有魚農擴大發展。 到理想,利潤不錯,且不愁銷路。相信日 也不須大量水源,飼養頗為成功,產量達 飼養這兩種魚塘,因不用龐大魚塘面積, ,開掘小型魚塘,從事養殖生魚及塘虱, 此外,有些魚慶,近來轉向偏僻地區
靠山築塘養魚,方為上策。 ,才有可為,其次,便是開闢魚塘地區, ,遇旱季有水入塘,遇雨及時抽水出塘
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08 请午怪 第三十六田
香港全貌
漁船作業範圍未能擴
(第三)
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