十楼 第三十五时, 香港全貌
農牧業逆境中仍有發展
(第二篇)
一年來之香港農牧
農牧業逆境中仍有發展
隨着地方發展爲新市鎮,新界各區的農地,一年比一 年減少,禾田,菜地以及魚塘,去年又少了一部份,可幸 科技突進,農作物與禽畜的成長產量,却有增無減,加上 去年並無天災,雖長期亢旱,大部份仍可靠貯水或井水抽 送灌溉,整年有-
足陽光,使農牧業及花卉業收益穩健, 農民尙可渡過幸福的一年。
農地面積日漸減少
在全港總共佔有一,〇六〇平方千米 土地面積中,分佈在各區的農地,現已減 少至總面積的百分之九點四,其中有八, 一五〇公頃的耕地,除部份作為菓園外, 幾乎全部會用來種植稻米,且有些關作梯 田,其餘大多數是陡斜荒蕪的山坡,分佈 在二百三十個以上大小島嶼。至於已經建
·設的地區佔總面積約百分之十五點七。
現時,政府正積極進行發展新界各區 為新城市,實現了城市包圍鄉村,由荃灣 開始,元朗、屯門、沙田、大埔;以至離 爲,計劃全面推行,因此,農地的被侵佔 ,越來越多,但農民憑科技新頭腦,實 行精耕生產和開發瘠地,以補償被收用農 地之不足。
統計現時在新界各區的農地面積列表 如下;
1978/79 1979/880 80/81
農地面積(公頃)
禾田
110
40
30
榮地
3,270
- 3,130 2.800
花地
280
290
290
果園
530
570
- 650
旱地作物
90
90
80
魚塘
1,960
1.830
1820
4, 150
4,120
4300
10,080 9,970
荒地
10,390
骶
菜名
豆角
矮瓜
白菜
先说本港現有蔬菜合作社共四百零四間, 目前有社員二萬二千五百八十五名,以近 年社員人數的增加,反映農民及漁民對 於合作在提高糧食生產方面所能提供的方
對於種植蔬菜及飼養禽畜的農友而言 去年總算達到理想,全年平均有良好的 收穫,此由於新界城市化以致榮地面積從 上列表格中可知由一九七九年的三一四〇 公頃減少至八〇年的二八〇〇公頃,雖然 有些不利因素,菜產仍然維持令人滿意的 水平。計由七九至八〇年的菜產共一八三 ,六二〇公噸。八〇至八一年菜產一九二 ,〇九〇公噸,便可顯示八〇至八一年比 上一年度多產八,四七〇公噸。而蔬菜的 價值,也隨百物騰貴或因月份產量不同而 有所高低,例如萊芯有時售每斤八元,有 時則平至每斤二元,故由前年度的四億一 千三百餘萬元至七九至八〇年度的四 二千九百餘萬元。
種菜除天時地利之外,還須顧及草與 虫的侵擾,新界蔬菜產銷合作社有限責任 聯合總社,現仍不斷協助推廣使用殺虫劑
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、塑膠糶(咸菜用)及小型耕耘機,推廣 成績令人滿意,各合作社多已採用。
去年農業貸款千萬
為協助農業貸歎之需,漁農處仍繼續 在嘉道理農業貸歎基金,約瑟信託基金及 蔬菜統營處貸歟基金撥發援助,使一些突 然受天災意外或個別原因的農友,在災後 可以儘早恢復作業生產。去年由上述三項 基金雙出逾千萬元。
蔬榮,是新界產量最多的農產品,在 乾旱土地所植的甘薯、竹蔗、芋頭、山芋 及黃豆等,本港向來不多,水菓方面如龍 眼、荔枝、檸檬、木瓜、菠蘿、香蕉之類 .種植者多無興趣發展,主因是土讓不甚 適宜水菓生長,且因外來水菜,全年運港源 源不絕,所以菜地減至二,八〇〇公頃, 花地二九〇公頃,乾旱地減至八十公頃。 據悉:有關當局統計,新界現時約有 荒地四三〇〇公頃,乃屬私人所有,如果 這些業主能把土地租售與農民,實有助於 農業的發展。
去年經由蔬菜統營處出售之各類蔬菜及價值數量表
重量(公噸)
價值(元)
每公噸平均價(元)
二、六八一、四九
三、五二四
七六一 四一八 R 0111
一七、〇〇1、八三五
蔬菜產量反而增加
菜心
九、四六一
韭菜
八〇九
二八、九四三、二八一 二、五六三、四六四 九六〇、九八七
至於蔬菜的產棄,奇怪地反而增加,
、白瓜
八二七
一、一六九
二、四六四 一、八八五
三、〇五九
三、一六九