司方面,將出現一些變化,因爲目前本港 有不少這樣的公司是有外來資本合股經營 的。若養珠業成功,將要重新安排組織, 由本地的商人組成公司,而一向熱心在本 港投資的日本商人,僅作爲顧問而已。
到目前爲止,本港商人仍未能掌握全 部的人造珠養殖技術,將來要請日本的技 術人員爲顧問,由於不准他們投資,在顧 問方面所花的錢,料必十分龐大,這是發 展珠業的問題之一。因爲到現時爲止,珍 珠的打磨及有關裝備 仍然要靠日本方面 做,而本港仍未有這方面的人手。到將來 本港的養珠業發展起來,才有機會發展這 方面的技術和人才。
目前的一項計劃,是經過細緻調查和 掌握一定技術之下,把珠蠔(又稱(珍珠 月)放入海中飼養。在過去一年,有關公 司放入海中飼養的珠蠔超逾七千,投資約 爲六十萬元,若實驗獲得滿意結果,有關 公司將在下一個養珠季節中作更大的投資 。現時的情形僅是一項實驗,很難計算其 利潤。不過,這也是成功與失敗的關鍵, 希望能够旗開得勝。
政府對於管理及訂例多爲嚴謹,鴉 蠔下種至收割時,漁農處均派有專員,到 塲查驗,點核登記,在生產所得的殖珠徵 收稅率達百分之十五。
肝炎病打擊流浮山蠔市
夏日的海灣,碧海黃沙,每年在這個 季節,鮮蠔隻隻肥美,特別誘人,因此,
1976
1026 希诺年馁 第二十九回
每當四月至八月間,有蠔鄉之稱的流浮山 相當熱鬧。但在一九七五年四、五月間, 由於肝炎的影响,使這個著名蠔鄉已一反 常態,遊客裹足不前,市面冷清清,酒家 、海鮮檔、生蠔檔以及行走元朗至流浮山 的十四座小巴,生意一落千丈,備受打擊
由於本港市况不佳,流浮山這個遊覽 區,近年生意已大不如前,在肝炎的威脅 下,更慘上加慘,半數以上的生蠔檔被迫 自動停業,酒家爲了節省開支,紛紛裁員 ,數以千計蠔民也因此面陷於困境。
食用鮮蠔會發生肝炎病嗎?據衛生督 察表示:就肝炎症病者化驗結果,證明其 中有等病者事前曾進食鮮蠔。他提醒市民 注意,在食用生及其他貝介類之前,務 須適當地將其烹調。換句話說:凡在進食 鮮蠔及且介類時,必須把它洗凈,並且教 熟,始可進食。
食鮮蠔可能患肝炎的消息傳出後,去 年本港大小食肆,以作菜者,突吿銳減 。影响所及,使新界流浮山經營業者與 及探蠔從業員陷入瘓變狀態,他們認爲前 途岌岌可危。
流浮山蠔塘汚染有因由
流浮山能成爲本港最大的鄉,主要 是由於地理環境關係,據說養蠔地點必須 位於水與淡水交界的海邊,才可以有良 好的收成,因爲蠔一定要在不不淡介乎 海與河之間的水裏,才容易活生繁殖,而
香港全貌
流浮山一帶的海域,剛好位於藏淡水交流 處,所以它便順理成章地成爲了本港的嫌 鄉
但是,由於珠江之大支流東江、北江 、西江沿岸各城鄉都有不少工業設備,包 括銅鐵、機械、化學、建築材料及農業機 械生產,這業工業設備,造成了對珠水 源的染污,而被染污了的珠江水流入南海 ,而江流至本港海域後,本港的海水也同 樸受到染污。
去年初當局雖會在青山一帶進行補救 措施,但亦不能控制珠江流水的季節性影 响。而受到這種不影响最嚴重的,則首 推位於流浮山的海灣一帶的蠔塘。
目前流浮山的海灣的蠔塘面積約有六 千英畝,這些養的以砂石作底,並 且攤有污泥,如果沒有污泥,艟便不能長 得肥美,但大多污泥再加上海水被染污的 關係,對砂的生長便有極度不良的影响, 近年來流浮山的海灣的生產蠔年失收, 而且蠔的肥美程度亦遜於五、六年前,這 都是與珠江水染污有關,也正是由於無法 改變珠江水的染污,故近年間,新界養蠔 的居民雖已將蠔的繁殖場部份轉移到了東 涌。但流浮山擁有的養繳仍多,在目前 階段仍是本港生產鮮蠔最大宗的地區。
漁船遠至東沙汕頭作業
本港漁民出海捕魚的區域,過去由於 船隻設備不足,既沒有摩托推動,亦沒有 收音機聽天氣報告,多數都是船身體積小
一年來之香港漁業 (第二篇)
的帆船,只是在沿岸一帶作業,日出而作 ,日落歸帆。直至近十年來,因爲大多數 漁民的漁船已改裝爲機械化,且設備進步 齊全,船身體積增大,所以才開始作深海 作業。
現在的本港漁民出海作業範圍,通常 是在本港沿海以至四百理一帶的地方,尤 其是以油頭、東沙及海南島一帶的地方, 更是本港漁民作業最多的區域。這主要是 一艘機動化的漁船往往可遠航距港三、四 百哩地區海內作業,如西南方海島的東岸 海域,南面的礦石以南地區,珠江的萬山 羣島、如洲羣島、三門翠島及担竿島附近 一帶,由於上述地區都是魚集,因而 使漁穫方面 亦大大增加,使本港鮮魚供 應,源源不絕。
在油頭一帶作業的漁船,以單拖較多
,在該處以石斑及白餘兩種魚類較多,但 船在該處作業,漁穫量多至以担計。
在東沙一帶,因爲河岸深淺不一,多 巖石,所以拖船較少往該處作業,多數是 一些網船及其他漁船,該處漁種類甚多 ,且亦相當豐富。
. 在海南島一帶,因海岸較平,是拖船 最多作業的地方,將網放在船尾後,拖行 了一段時間,往往就可滿載,通常一天收 網四次,漁穫量可達二、三十担。至於漁 穫量,普通船由農曆正月至五月過後,爲 颶風及季候風的季節,所以普通船都較小 出深海作業,這時魚類以黃花爲最多。
但一般雙拖及較大的遠洋漁船,都是 一年四季都出海作業,除了遇颶風外,因
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