一年來出香港農業
蔬菜爲市民重要副食品之一,新界農友種菜生產數量,雖由於耕地 少,肥料價昂,人力缺乏,雨季中雨量打破紀錄等影响,而生產量仍不 弱。根據統計,去年度本地農友生產之蔬菜,佔全港總銷量達百分之七 七,故新界菜農對本港市民副食品蔬菜之貢獻至大。
菜價漲破最高紀錄
本年夏季豪雨連續,數量之多打破歷 年紀錄,蔬菜生產遭受嚴重影响、七、 八、九、三個月份本地蔬菜產量爲二十六 萬担,比去年同期之四十三萬搵,約減少 十七萬挺之多。由於供求相差過大,引致 榮價漲破最高紀錄,因而引起社會人士之 關注,甚至報章上會有『兩斤菜心可換】 股地王股票」之趣聞出現。
菜價暴漲,即表示失收,除少數農民 得益外,大部份農民因無菜可會,備受損 失;幸而進入十月後,天氣回復正常,且 嚴冬遲至,十一月及十二月上旬放睛時日 轉多,葉慶晚造不致失收。在九月時不少 農民已將初長成之「菜仔」,卽所謂菜苗 分楠,幸於三、四週後達到收割階段。
生根,或無法施肥)。以致該造之新界蔬 菜收成,減幅驚人下跌,使廣大市民要收 青菜。
根據紀錄,此種屬本產而非外來之菜 蔬運往長沙灣統營市場批銷者,七月份共 有五萬九千四百一十四担;而一九七二年 同月則爲九萬九千二百五十五担。一九七 三年八月運入市場者僅四萬五千八百一十 三挺,但一九七二年同月則有七萬一千一 百二十九担。由此看來,這兩月來之蔬菜 生產,減幅確屬驚人
。
一九七三年中蔬菜產量雖受天雨影响 但事實上,港產蔬菜近年有大量增加 種菜土地在過去十五年來由三千多畝增至 萬餘畝,從事種菜者約萬人。據估計,過 去五年每年產菜三百至三百五十萬之間 ,而去年一年産菜總值一億八千多萬元, 佔本地蔬菜市場銷量達百分之七十七强。
一九五七至六二年(五年平均數字) 【百四十三萬六千四百零六挺,價值 千二百五十四萬三千六百二十六元,每担 平均價爲廿二元六角五仙·佔總銷量百分 之九十二點一。
一九六二至六七年(五年平均數字 ,一百三十萬零五千四百零六担,價值三 千三百卅八萬二千七百七十一元,平均價 每担廿五元五角五仙,佔總銷量百分之八 十五 第二。
一九六七至七二年(五年平均數) 產量一百一十八萬一千四百卅一担,價值 四千七百二十萬零八千五百六十六元,平 均每搵價升至卅九元九角五仙。
根據香港蔬菜經營處(一九七二至七 三年度)年報指出:過去一年來輕九龍長 沙灣批發市場銷售之蔬菜,較去年度(七 一至七二)減少百分之一,七八,總量爲 七九、八一五公噸,即一百三十一萬九千 七百一十七担,而上年度則爲一百三十四 菜 名 豆角
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萬三千七百零一担,本地蔬菜佔總銷量達 百分之七十七點四,而入口蔬菜僅佔其餘 百分之二十二點六。從分析本地蔬菜銷量 中,得知其中有百分之八十一是經由代統 營處磅榮製單等服務之合作社銷售,其餘 百分之十九爲統營處設立新界之三所收集 站及其他地區直接轍送市場者。
各類蔬菜去年產量
至於價值方面,根據年報指出:本地 生產蔬菜出價值增加百分之廿四,以去 年度(七一至七二)之五千三百四十七萬 三千五百四十四元,增至六千六百零九萬 五千二百零八元;而產量則畧減,計一百 零二萬一千四百八十三担,較少於去年度 之一百零四萬三千四百一十三担。本年度 之平均價格爲每担六十四元七角,比去年 之價格增加百分之廿六。茲錄各類蔬菜產 量及價依數宇如下: 價值(元)
00
一三六七: 七〇五二 九一四七
四五·四四 八三四四
六八五五
八 四四六二 七四三五 四三十六六
每担平均價(元)
矮瓜
二〇、六五八 七、四二〇
二、八二五、六五三 五二三、二五0
一六三、四八一
菜心 白菜 韭菜 青、白瓜 毛珥 絲瓜 冬瓜 芥蘭
二一四、四八
一四、九五四、三 九、七四五、五三九 一、〇八七、五四五 五六七、八四一
過去十五年來,本地蔬菜生產緻及價 值如下:
一五、七九二 一、〇九一 一』、七七九 十四、二六 七二、一五四 二六、三七
一、一七一、七四八 八三一、四六六 六三四、三八九 五、三六四、五一八 五、五五一、七〇六
生菜(本地)
Dm 看近年馁 第二十七回
香港全貌
一年來之香港農業
(第二篇)
六三
一九七三年有兩個月,因天雨特別多 (在年中七月,颱風在港肆虐,毀壞了 許多蔬菜;至八月份更連續廿七天下雨, 雨水多,泥土濕,把菜根腐毁,甚至不能
菜價產量均告增加