香港年鑑
第十二间
一年來之香港農業
一九五八年香港農業雖較一九五七年有進步,但仍不免水旱害虫的侵襲,亦即香港 兟業尙須靠天吃飯冫無法利用科技以避免自然災害。
香港可耕面積,據港府統計,全港九稻田面積,共一四一、六三〇斗穢,菜園面積 共一、五二九斗種,菓樹面積五、九一四斗種,一九五八年榮園和菓榔面積稍有點增 加,稻田面積則微有減少,前者由於山地的開墾,後者新田耕地改作其它用途的緣故。 一九五八年港九稻作物所受的自然災 均產溉的增加,乃爲技術的改善,以及政 7比較利害的,計有新曆四月初旬至六 府的供應田料,而嘉道理農業補助基金及 月中旬的一個階段,天久不雨;新界各區 約瑟基金等貸款農民緣能及時種植,亦收 旱象形成,田土龜裂,禾田無法種秧,蔬 到效果。一九五八年十月底止,約瑟信託 榮亦因水份灌溉不足,而有歙水枯死的情 基金,貸出款項給農民的計達廿六萬二千 事,以後雖幸不致久旱,但稻種的損失, 六百廿八元六角四分,受貸的農戶共九百 以及人工的虛耗,農村亦蒙了一層唔影 八十七戶。 至新曆九月中,新界農區又發現害虫,學 名叫做捲葉虫,晚稻多爲其機傷,農林處 動用大批人員及藥品,消滅了此種害虫, 繼之而來的,復有「青虫」(亦叫跳蟲虫 )的出現,受害的區域,遍及上水、大埔 元朗、屏山等區,尤以上水最爲嚴重, 受害的稻作物,幾達四成之飯,旱災、虫 書以後,又繼以水災,月初,晚稻將近 登場時,突有連綿大雨,爲歷年罕見的大 暈,蔬榮難榮有此雨,但禾稻則受到災害 因延遲收割,而有稻種發芽腐爛的現象
·大埔、屛山各地損失最大。近五年來港 九所產稻米,最高平均年產量爲一萬九千 五百公噸,最低爲一萬五千六百公躪,一 九五七年統計爲一萬六千六百公噸,一九 五八年則可達一萬七千五百公嬾,這些平
業,
如等
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政府對農業的措施,一九五八年從積 極和消極方面雙管齊下。積極方面,如傳 受農民科學及技術智識,不斷派員至農村 指導施肥、換種以及杜絕害虫等實際經驗 並於各區設立輔導農塲,如南丫島政 府農場的設立,即對該區農業的發展起示 範的作用。在消極方面,一九五八年於各 地發現害虫時,即免費贈送殺虫藥品,派 出大批人員,協助農民剷除害虫。其次於 大埔、驛山等地贈送優良種及貸給大 肥田粉,以補農民肥料之不足,再次對排 水溝渠,防潦防旱措施,亦盡是協助各地 會完成,一九五八年十一月底止,政府 協助完成之水渠工程在十五處以上,減少 了雨災的影响。
一九五八年新界食米產暈,可達五十
萬揖(谷一揖可得米七十斤左右),平均 米價,每揖四十八元,則食米產值可達二 千四百萬元,較一九五七年畧有增加。而 一九五七年則有谷賤傷的現象,一九五 八年則米價甚鮮大起大落。
隨食米產量增加中,去年蔬菜的生產 暈亦比前增進,雖然大陸的蔬菜消港,一 度曾以低價傾銷,圖打擊香港的菜,但 香港蔬菜批發市場,卒能控制得法,不落 生產成本以下,蔬茶農可維持生活。據有 關統計港九種菜面積,各年均在增加中, 其增加比例如下表:
一九五三年
五四、八八四公頃 一九五四年
六三、九一七貪 一九五五年
六八、八〇一公頃 一九五六年
七三、五三四公頃 一九五七年
七六、五七九公頃 一九五八年(11月底止)八〇、二七三公頃 種榮面積的一直增加,一方面乃農民 盡量利用隙地,且採取連續生產方式,而 政府亦將官地不斷批出,但最主要的還在 於香港人口增加,消費蔬菜數量激增,蔬 菜常處於供不應求狀態,所以刺激了農民 種植興趣。查一九五八年上半年香港進口 之蔬菜達一百六十六萬八千餘域(每一 一六磅)值二千二百十萬四千餘元。出口 則僅卅二萬二千餘域,值九百五十八萬二 港消耗的外來蔬菜即達一百卅四六千餘萬 千餘元,比對進出口量值,可知半年中香 域,值一千二百五十二萬二千餘元,進口 中百分九十九來自中國大陸,值二千一百 萬元。
十萬搵,值二千萬元;一九五八年十一月 底止,已達一百五十萬,值二千二百萬 元。
香港蔬菜百分九十係交九龍蔬菜批發 市出售,進入市場的亦有大陸來的,但 數量甚有限。一九五四年以來,蔬菜市場 發售的蔬菜,屬於本地出產的,在百萬搵 以上,去年即達一百三十五萬拑,今年十 一月底止已達一百廿萬担。外地輸入的在 十五萬搵左右。
一九五八政府扶助來襲,願盡了力量 一九五八年對九龍蔬榮批發市場貸款, 已達七十萬元,因而可免來受到大陸蔬 榮傾銷的打擊。
香港爲亞熱帶,農業發展是多方面的 除食米蔬菜外,菓樹及森林亦甚可觀。
港府農林處去年曾分東、西、南、北 四區造林,原定種植二千五百英畝。十一 月底已大部完成,粉嶺的大璽農場並發出 百萬株的各種樹苗,以供應各林需要。 據港府農林處統計一九五八年十一月底止 7新界各村出售的樟樹計一百二十株,值 四萬二千元,雖微不足道,惟五年後當有 數倍的增加。
香港可種植的菓樹,計有甜燈、柚、 荔枝、龍眼、木瓜、蕉、楊桃、李、梨、 柑、洋檸檬、攬、黃皮、四季桔、金橘、 番石榴、菠蘿、杧果、仁面、柿、梅等。 在三十萬株左右,大部份籬品供當地 消鹽,年產值三百五十萬元。
機產品中花卉、盆花,一九五八年亦 有進步。此項新界的農村副業,已在沙田 大埔、粉嶺等處發展,前途頗有希望的
香港所產的蔬菜,主要爲生菜、菜心 、白菜、蘿蔔、芥爾、番茄、西洋菜、瑭 榮、水葱、豆角邊豆、荷蘭豆、金筍、紅 菜頭等,據統計一九五七年產量爲一百二 ,尤其港產劍關已爲外銷的產品之一種。
香港全貌
一年來之農業
(第二篇)九七