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食物安全、環境衛生和漁農業
漁護署也協助業界應對挑戰,包括向漁民、收鱼艇船東及養魚戶提供貸款,以作持續發 展及一般生產用途,並會為漁民舉辦免費培訓課程。二零一四年,政府成立為數五億元 的漁業持續發展基金,協助漁民採用可持續且高增值的作業模式,並資助相關計劃及研 究,以提升業界競爭力。
此外,有136個養魚場自願參加漁護署推行的優質養魚場計劃,所有獲認證的養殖魚都附 有認證標籤,方便市民識別。二零二零年,這些養魚場售出逾85000公斤獲計劃認證的 養殖魚。
為協助業界朝現代化及可持續養殖的方向發展,漁護署在東龍洲魚類養殖區設立養殖示 範場,作為培訓基地,通過使用現代水產養殖設備提供實際訓練,讓養魚戶學習新的養 殖技術。
漁護署計劃於黃竹角海、外塔門、大鵬灣及蒲台設立新的魚類養殖區,並已委托顧問公 司為養殖區進行必要的環境影響評估工作。
為滿足市民對休閒垂釣的需求,並協助養魚戶發展多樣化的業務,在十個魚類養殖區的 59個養魚戶獲漁護署批准,在領有牌照的魚排經營休閒垂釣業務。
二零二零年,本港水域共錄得八宗紅潮。漁護署現正測試新研發的實時浮游植物物種監 測系統,以加強紅潮預警能力。
批發市場
鮮活食品會在漁護署、菜統處、魚類統營處(魚統處)和私人管理的批發市場銷售。二零 二零年,政府批發市場(即西區副食品批發市場、長沙灣副食品批發市場、長沙灣臨時家 禽批發市場及北區臨時農產品批發市場)共銷售蔬菜254245公噸、鮮果67707公噸、蛋 65 669公噸、淡水魚和漁業產品43585公噸,以及家禽8476公噸,總值65.7億元。
菜統處受《農產品(統營)條例》管限,負責為農民和商販提供統銷服務,包括提供銷售設 施、運輸和進行除害劑殘餘測試,再從蔬菜銷售額中抽取佣金,盈餘會用作農業發展及 農民子弟獎學金。二零二零年,菜統處銷售了76954公噸蔬菜,總值6.59億元。
魚統處受《海魚(統營)條例》管限,轄下有七個批發市場,負責提供統銷服務,收入來自 抽取售魚佣金和使用市場設施的收費。魚統處的盈餘會用於漁業,包括為漁民提供低息 貸款、改善市場服務和設施,以及為漁民和漁民子弟提供訓練補助金和獎學金。二零二 零年,經魚統處銷售的海魚約有39520公噸,總值28億元。魚統處亦在轄下魚類產品加 工中心生產漁產品,以提高本地產品的質素。另外,魚統處與菜統處合作推出手機應用
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