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食物安全、環境衛生和漁農業
政府於二零一五年分別就規管供36個月以下嬰幼兒食用的配方產品及預先包裝食物的營 養及健康聲稱,以及規管食用油脂及回收“廢置食用油”進行公眾諮詢。政府現正制定具 體規管建議,在過程中會-
分考慮各持份者的意見。
公眾街市及熟食市場
食環署轄下有101個公眾街市(包括25個獨立熟食市場),合共約有14400個攤檔,售賣新 鮮食品、熟食、小食及家庭用品,亦有部分攤檔經營服務行業。截至二零一五年年底, 公眾街市攤檔的整體出租率為91.1%。
食物及衛生局在二零一三年委聘顧問,就如何改善公眾街市的營運環境(包括街市的功能 和定位、影響競爭力的因素、公眾的期望及保留售賣傳統特色貨品攤檔)進行研究。顧問 報告於二零一五年五月發表。政府現正跟進顧問報告所載的建議。
小販
食環署負責小販管理工作。截至二零一五年年底,本港有5703名持牌固定攤檔小販和
430名持牌流動小販。
食環署於二零一三年六月推出為期五年的“為固定小販排檔區小販推行的資助計劃”,為 43個小販排檔區內4300名小販提供財政援助,以減低排檔區的火警風險。年內,所有位 於樓宇逃生樓梯出口或可能妨礙消防車輛操作的固定攤檔(合共496個)的商販,均已同意 搬遷安排。
截至二零一五年年底,食環署接獲2205宗搬遷及重建資助申請,另有481名小販交回牌 照。
屠房
食環署負責監察三所分別位於上水、荃灣和長洲的持牌屠房的衛生水平。屠房供應的肉 類須通過衛生人員的檢查,才可運往市場售賣。二零一五年,該署在三所屠房共核實 40 809份動物衛生證明書和6849個本地生豬入場許可證,並收集50867個牲口尿液及組 織樣本,以檢測是否帶有殘餘獸藥。年內,三所屠房共屠宰1669103頭豬、17915頭牛 和4085頭羊。
二零一五年,食環署情報組人員繼續追查以冰鮮肉-
當鮮肉出售的商販,並聯同香港海 關和食物安全中心展開26次突擊行動,就26宗個案提出檢控,並-
公1.95公噸走私肉類。
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