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食物安全、環境衛生和漁農業
小販
食環署負責小販管理工作。截至二零一三年年底,本港共有5979名持牌固定攤檔小販和
455名持牌流動小販。
食環署於二零一三年六月推出為期五年的“為固定小販排檔區小販推行的資助計劃”,為 43個小販排檔區內4300名小販提供財政資助,讓他們搬遷或原址重建攤檔,以減低排檔 區的火警風險。為要騰出攤檔空位,以遷置火警風險較高的攤檔,計劃亦為自願交回牌 照的小販提供特惠金。截至二零一三年年底,食環署共收到185宗搬遷及重建的資助申 請,另有204名小販選擇交回牌照。
屠房
食環署負責監管三所分別位於上水、荃灣和長洲的持牌屠房的衛生水平。屠房供應的肉 類須通過衛生人員的檢查,才可運往市場售賣。二零一三年,該署在三所屠房共核證 40 697份動物衛生證明書和9309個本地生豬入場許可證,並收集54797個牲口尿液及組織 樣本,以檢測是否含有殘餘獸藥。年內,三所屠房共屠宰1669824頭豬、19223頭牛和 6093頭羊。
二零一三年,食環署情報組人員繼續致力追查以冰鮮肉-
當鮮肉出售的商販,並與香港 海關及食物安全中心聯手進行20次突擊行動,提出19宗檢控,並-
公0.53公噸走私肉類。
公眾潔淨服務
食環署提供街道潔淨服務、家居廢物收集服務和公廁設施。潔淨人員每日清掃街道,次 數由一次至八次不等,視乎實際情況而定。至於主要幹道、天橋和高速公路,則由機動 掃街車清掃。二零一三年,約77%的街道潔淨服務外判予私人承辦商。食環署及其承辦 商定期沖洗人流頻繁的行人路、小販黑點及街市一帶地方。如有需要,該署會提供額外 的潔淨服務,以保持環境清潔衛生。
食環署全年提供家居廢物收集服務。二零一三年,約73%的廢物收集工作外判予私人承 辦商,該署及其承辦商每日收集約5340公噸家居廢物。
為持續改善公廁設施,食環署年內翻新了12個公廁及九個旱廁,並把67個旱廁改建為沖 水式廁所。食環署安排廁所事務員在使用率高的公廁當值。
食環署對在公眾地方亂拋垃圾、隨地吐痰和作出其他不合衛生行為的人士採取執法行 動。二零一三年,食環署發出約34900份定額罰款通知書。
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