食物安全、環境衛生和漁農業】 165
三所屠房共屠宰 1 556 571頭豬、28591頭牛和13011頭羊。屠房供應的肉類須經 衛生人員檢驗合格,才可運往市場售賣。
食環署情報組人員繼續致力追查以冰鮮肉-
當鮮肉出售的商販。此外,該署定期 與香港海關及警方聯手遏止走私肉類活動,年內共進行43次突擊行動,提出38 宗檢 控,並-
公 12公噸走私肉類。食環署更因而終止了一個違規街市攤檔的租約
公眾教育
食環署在尖沙咀九龍公園設立衛生教育展覽及資料中心,以加深公眾對食物安全 和環境衛生的認識。
年內,衛生教育展覽及資料中心舉辦了2775個衛生講座,對象是一般市民和- 些特定目標對象,包括食物處理人員、學童、長者和少數族裔人士。此外,該署有一 輛用作流動教育中心的車輛,協助宣傳食物安全和環境衛生的信息。
在食物安全方面,食物安全中心在旺角花園街市政大廈設立傳達資源小組,為食 物業人士和市民舉辦各種食物安全活動,並提供技術支援。
食物安全中心邀請食物業協會和持牌食物業處所簽署“食物安全‘誠’諾” 共同 推廣良好的食物安全措施。在二零一一至一二年度,共有21個食物業協會和超過 2 200 間食物業處所及零售點簽署“食物安全‘誠’諾"
年內,食物安全中心舉辦了 153 個有關食物安全的健康講座,並利用兩輛廣播 車在各區、公共屋邨及街市宣揚食物安全信息。
二零一一年,食物安全中心展開為期兩年的營養標籤深化推廣計劃,並繼續推行 教育宣傳工作,鼓勵市民多加留意營養標籤上的資料,選擇合適的食物。
漁農業
香港漁農業的規模較小。雖然政府沒有資助本地漁農業,但有向業界提供支援 協助他們改善產品質素,提高生產力和競爭力。
二零一一年,本地漁農業生產總值為 32.6 億元,各類產品所佔比率如下:蔬菜 3%、鮮花 28%、生豬7%、活家禽58%、淡水魚4%、海鮮25%。二零一一年,行 內直接僱用約 16 400人。
農業概況
本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區, 只佔新界土地面積的2%。最常見的農作物是蔬菜和鮮花,二零一一年生產總值約為 2.28 億元。豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用動物。年內,本地畜養豬隻的產值 約為 2.85 億元,家禽(包括雞和雞蛋)產值約為2.28億元。