漁農業和鑛產
當局在九月就“香港水域漁業資源及捕魚業顧問研究”的報告展開公眾諮詢,為 期三個月,以收集市民對研究結果和建議的意見。這些資料有助政府為漁業的可持續發 展,制定適當的資源存護和管理策略。
年內,漁農處繼續進行水產養殖研究,以發展更高效率的養殖系統及改良飼養技 術。該處也就紅潮的管理,開展了多項工作:該處邀請本地學者成立了一個專家小組, 就對付紅潮的措施提供意見;又展開了有關監察及管理本港紅潮的顧問研究,該項研究 訂於一九九九年三月完成,會建議適當的行動計劃,以監察紅潮及控制紅潮的影響。另 外,為評估挖除魚類養殖區內海床淤泥對於改善水質的成效,該處在長沙灣魚類養殖區 進行了一項試驗計劃,稍後並會在深灣和滘西推行,若試驗成功,會考慮把挖泥計劃推 展至其他主要魚類養殖區。
由於香港水域漁業資源日漸枯竭,不少本地漁船需遠離本港水域作業,令本地漁船 現代化的需要,日益殷切。為應付建造鋼殼漁船日益增加的貸款需求,漁業發展貸款基 金的貸款資本已由700萬元增至一億元。年內,基金共向漁民發放了七宗貸款,為數共 1,490萬元。
統營機構
新鮮副食品主要在漁農處、蔬菜統營處和魚類統營處經營的批發市場進行批銷。西 區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場第一期,是漁農處發展和管理的兩所最大的 綜合市場。每座市場大樓由數個市場組成,例如:西區綜合市場設有淡水魚、蔬菜、鮮 果、家禽、蛋等市場,買家可在同一市場購買多種不同的新鮮副食品。
除這些綜合市場外,漁農處也在新界北區和九龍長沙灣經營臨時批發市場,分別批 銷農產品和家禽。該處正進行長沙灣副食品批發市場第二期發展計劃,以盡量善用土地 和重置破舊的油麻地鮮果市場及長沙灣臨時家禽市場。
年內,政府的批發市場共銷售蔬菜 297 840公噸、家禽62 570公噸、淡水魚及漁業 產品43 600公噸、鮮果152710公噸、鮮蛋和醃蛋62640公噸,總值達57億元。
蔬菜統營處根據《農產品(統營)條例》成立,是一個向菜農提供批銷設施的非政 府組織。統營處以非牟利性質在長沙灣經營一個蔬菜批發市場,從蔬菜銷售額中抽取佣 金,用以向菜農及商販提供銷售設施、運輸、會計及除害劑殘餘測試的服務。若有盈 餘,會用於發展農業和向農民子弟提供獎學金。年內,經由統營處售出的蔬菜共有 254 300公噸,總值達8.75億元。
魚類統營處是根據《海魚(統營)條例》成立的法定機構,在七個批發市場提供有 秩序的統銷服務,收入來自售魚收益的佣金。若有盈餘,則以向漁民提供低息貸款、改 善市場服務和設施及向漁民子弟提供獎學金等方式,回饋於漁業。年內,經統營處售出 的海魚共有47661公噸,總值達4.24億元。
鑛業及採石業
土木工程署轄下的鑛務及石礦部,負責執行有關採鑛、採石和爆炸品的法例、管理 採石合約、處理採鑛和探鑛申請,並派員巡視鑛場、探鑛區、石礦場、爆石工地、爆炸 品儲存庫以及使用煙火的舞台表演及電視製作活動。
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