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漁農業和鑛產

他家禽之間交叉傳染。截至年底,該處檢驗及測試了1946批進口家禽,並無發現受H5 禽流感傳染。

於發生一連串市民食用豬隻內臟中鹽酸克崙特羅毒的事件後,漁農處與本地豬農成 功制定了一個測試及追查系統,以阻嚇繼續使用這物質。豬場在出售的豬隻身上刺上該 批豬隻專用的五位編碼,憑這編碼可識別生產豬場。豬隻在送入房時接受鹽酸克崙特 羅測試。當局扣押驗出呈陽性反應的豬隻,及追查來源,以作進一步調查和採取可能的 檢控行動。

漁農處也為內地的豬場採用同樣系統,以防止受鹽酸克崙特羅污染的豬隻輸入香 港,成效顯著。當局會對涉嫌使用和售賣該有害物質的豬農和飼料供應商提出檢控。

選擇參加信譽農場計劃的本地菜農也有所增加。為了得到信譽農場的雅號,有關菜 農須採用當局批准的耕作方法,和按照妥善設計的蟲害防治計劃,使用除害劑。這些農 場的產品均經由非牟利的蔬菜統營處統銷,並盛載於有特別標記的菜籃內,由農場分銷 給指定的零售店。統營處經常在其批發市場測試信譽農場產品,查看其是否有除害劑殘 餘,藉此推行該處的品質保證計劃和向生產者與售賣商提供服務。

漁業概況

海魚是本港最主要的原產品之一。年內,海魚捕獲量和養殖量估計分別為18萬公 噸及6160公噸,批發總值達23億元。與一九九七年比較,按重量計算減少4%。

香港約有漁船4500艘,其中機動的佔3800艘,有19200名漁民在這些漁船上作 業。主要的捕魚方法是拖網,漁獲量佔年內卸下的海魚量72%,重量達128 810公噸。 其他的捕魚方法包括延繩釣、刺網和圍網等。年內,漁民的總漁獲量相當於本地海鮮消 耗量74%,重量達18萬公噸,批發總值估計為21億元。

本港共有1495名海魚養殖者在26個指定的海魚養殖區內作業。漁農處負責簽發海 魚養殖牌照。年內供應的活海魚總重量達1200公噸,價值8,500萬元。

香港也有在魚塘養殖淡水魚。魚塘佔地1100公頃,大部分集中在新界西北部,成 為具存護價值的濕地系統的一部分。隨著新界地區日漸都市化,魚塘面積逐漸縮減。年 內,塘魚總產量為4900公噸,佔本地淡水魚消耗量11%。

三、四月發生的廣泛紅潮嚴重影響了本港的海魚養殖業。這是香港首次遇到以螺溝 藻為主要品種的紅潮。這種海藻直接影響魚類,損害鰓部組織,使其迅速死亡。因此, 差不多全港所有養魚區都有大量魚類死亡,約有1500名持牌養魚戶受影響。政府發放 了緊急救濟補助金予受影響的養魚戶,另外又提供低息貸款,協助他們復業。

漁業發展

鑑於海洋生物棲息地及本港水域漁業資源減少,情況令人關注,漁農處現正進行一 項費用達一億元的計劃,在海岸公園及本港水域的其他適當地點設人工魚礁。該等魚 礁可促進大量不同種類海洋生物的生長和發展,為幼魚提供食物和保護,從而增加牠們 生存和成長的機會。年內,在海下灣及印洲塘的海岸公園敷設了20個舊船魚礁和216個 輪胎魚礁。初步結果令人鼓舞,多種海洋生物,包括一些高價魚的幼魚,已開始在魚礁 群集。在海岸公園以外水域敷設人工魚礁的顧問研究已經完成。當局現正考慮在適當地 點敷設人工魚礁的建議,以及人工魚礁的管理策略。