漁農業和產
由於外來品種和經改良的本地配種豬隻和鷄隻品質優良,因此豬農和雞農均樂 於飼養。豬隻所患的口蹄病和家禽的新城病仍間有發生,但已能藉注射疫苗加以控 制。
為協助農民達到禽畜廢物管制計劃的要求,漁農處引進了一項革新的養豬技 術,利用木糠床畜養豬隻,既合乎成本效益,亦不會造成污染。方法十分簡單,只 須在豬欄內鋪上一種由木糠和細菌製劑混合而成的特殊墊料,使豬糞就地分解。
在發展木糠床養豬法的同時,漁農處就循環使用木糠作園藝和美化環境用途進 行研究。令人鼓舞的是,到目前為止,研究結果顯示木糠是一種優良的現成土壤改 良劑。
本港的農業貸款來自3項主要基金,即嘉道理農業貸款基金、約瑟信託基金和 蔬菜統營處貸款基金,全部由漁農處管理。截至一九九零年十二月卅一日止,各基 金自成立以來共貸出款項2.83億元,其中已清還的有2.75億元。
本港共有農業合作社67個和聯社2個,社員均為農民,約有11 790人。這些合 作社協助推廣農業,並受合作社條例管制。該條例規定委任一名註冊官(由漁農處處 長兼任),其權責包括處理合作社註冊及附例登記事宜、審核帳目、進行調查、一般 社務督導、於必要時調解糾紛,以及解散合作社等。
漁農處在新界各區派駐農業推廣主任,處理有關耕作的問題,並與合作社和鄉 村社團聯絡。該處並為農民提供信用貸款、技術指導,以及其他有關服務,協助農 民提高產量。此外,該處人員亦安排農民參觀政府實驗農場和各項農業計劃。
漁業發展
漁業方面的發展,包括革新漁船設備,採用更完善的捕魚和航海裝置。漁農處 亦為漁民免費提供諮詢服務,解答有關船身設計、捕魚方法、捕魚用具等問題;並 進行試驗和示範,以確定某些新式漁具及捕魚方法是否適用。該處並經常在主要漁 港為漁民擧辦航海、輪機、無線電話、雷達和氣象傳真機等輔助儀器的正確使用方 法訓練課程,以及關於漁船出海時的船上安全問題研討會。
當局在成功完成為期2年的鋼殼漁船操作研究後,於一九八九年五月起開始為 這種漁船簽發牌照。自此之後,漁農處即提供一項新的諮詢服務,對有興趣建造這 種效率更佳的新式漁船的本地漁民,加以協助。此外,漁農處於一九八九年九月首 次舉辦捕魚作業資格課程,為漁民提供訓練,以便他們取得操作鋼殼漁船的資格。 一九九零年內,該處共舉辦了5個此類訓練課程,參加的漁民共有41人。
漁民子弟可在魚類統營處所辦的8間漁民子弟學校受教育;一九九零年年底, 在這些學校就讀的學生人數超過1300名。由統營處以獎學金,助學金和貸款資助在 其他學校就讀的學生,則有11名。
漁農處透過漁產商會和漁民合作社,與業內人士保持緊密聯繫。魚類統營處亦 在每個主要漁業中心設立8個聯絡站,與漁民保持聯絡。
漁業發展貸款基金,專為擴展本港的捕魚船隊而設,資本額為700萬元,由漁 農處處長管理。
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