108
漁農業和鑛產
物資等,該處亦會加以評估及大力推廣。此外,該處並實施管制,防止植物和牲畜 蟲病害傳入及蔓延。
漁農處的研究計劃,範圍包括農作物、蟲害防治、飼養牲口和防止牲畜染病, 以及漁業等事宜。此外,並進行各項試驗,以期改進本地蔬菜、花卉和水果的品質 和產量。
該處指導農民如何防止牲畜患病,採用飼養新法,並為農民供應優質種籽、配 種豬隻和家禽。
為發展及推廣本地漁業,漁農處進行多項研究工作,包括海洋資源、水產養殖 以及各建設發展計劃對漁業環境的影響。海洋資源研究的重點,是將現已開發的漁 業資源-
分進行生產,並探索未完全開發或仍未開發資源的發展潛質。在這方面, 該處現正積極研究利用一種新的裝籠技術,開拓香港以南海域水深500至1000米海 底的對蝦資源,以及研究如何銷售這種深海產品。
水產養殖的研究,注重發展更有效的養殖方法和改良飼養技術,以期增加海魚 及塘魚養殖業的產量。漁農處在均頭塘魚研究站進行多項研究,結果成功為該業引 入一種強壯和生長迅速的塘魚,名為淡水銀鱠。此外,該處致力試驗外海養殖的可 行性,希望海魚養殖業可免於局限在沿岸的隱蔽水域發展。水文地理的研究,旨在 蒐集各項生物學研究計劃所需的環境資料,以便妥善管理海魚養殖區;而海洋環境 - 研究,目的在於評估污染(包括紅潮)對漁業,尤其是對海魚養殖業的影響,以便防
止污染和盡量減少產量損失。
漁農處負責管理低息貸款,以便漁農民在作業或長期投資方面有需要時給予資 助。該處並為直接或間接參與漁農業的人士,提供專業及技術訓練或資助這些訓 練。此外,漁農處亦負責為各合作社和儲蓄互助社註冊,並監管這些組織。
漁農處研究本港消費者的需求和原產品的生產,供策劃發展計劃之用。此外, 又蒐集本產和進口食品供應的統計資料,詳加分析,從而制訂本港的生產和銷售政 策。該處亦研究各種原產品業的工作效率,以訂定切合時宜的生產效率標準,找出 應該改善的地方。
農業發展
本港農業由於缺乏土地及人力,而工資及地價日增,因此其近年發展,以引進 各種節省勞力的設備和密集生產方法為主。農民採用滅草劑防止菜圃莠草蔓生,並 普遍使用小型農業機械和自動噴水灌溉法。
漁農處現正積極發展綜合蟲害防治計劃,採用一種安全方法來防治蔬菜害蟲, 而毋須使用含毒性的殺蟲劑。吊絲蟲是生長於綠葉蔬菜的主要害蟲,本港農民現已 採用一種無害的微生物來防治。漁農處亦舉辦研討會和進行示範,以宣傳及推廣綜 合蟲害防治及殺蟲劑的安全使用方法。
在邊緣土地培食用菇類有良好收成。漁農處根據試驗結果,向菇農提供新品 種、高質菌絲和技術指導。至於利用集體菜苗生產技術種植高價的外國蔬菜,已成 為該處年內積極進行的發展計劃。