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衞生
區域市政局負責管理屬區內的45個公共街市,共設街市檔位4622 個和熟食檔 386個。荃灣的荃景圍街市及葵涌的葵順街熟食市場將於一九八九年年初啟用,提 供額外街市檔位302個及熟食檔12個。
小販
市政局負責發牌給市區的街頭小販,並設立一個執法組織以處理小販違例事 件。六月,市政局共發出小販牌照18845個,比一九八七年減少1668個。持牌小 販數目減少,主要是由於市政局不斷努力將街頭小販遷入新落成的街市內。此外, 在一九八七年六月起實施的特惠金計劃,亦有助於減少持牌小販的數目。這項計劃 是為那些交出牌照予當局吊銷的持牌熟食檔經營人而設。在一九八八年年中,無牌 小販的數目約為11100名,比一九八七年減少1 300名,主要是由於一般事務隊對 違例小販加強掃蕩和工商界薪酬較高所致。
繼市政局轄下檢討販商暨有關政策工作小組作出建議後,當局已放寬小販發牌 政策。作爲放寬政策的第一步,市政局由一九八八年年初開始發牌給報販,其中有 些是流動報販,有些則是無牌報販。至於簽發其他類型的小販牌照,則主要視乎是 否覓得有利經營而又為公眾接受的適當地點。
為了更有效地管理小販,市政局在四月完成一項小販發牌細則電腦化計劃。當 局現正計劃將持牌及無牌小販的定罪紀錄電腦化,供法庭日後參考用。
區域市政局負責屬區內的小販管理工作。一九八八年,該局屬區內共有持牌小 販2906名,比一九八七年減少303名。至於無牌小販的數目,則爲1696名。
區域市政總署屬下的一般事務隊,共有隊員888人。由於這支隊伍調配得宜, 故小販情況受到控制。雖然新市鎮有非法擺賣的黑點,但一般而言,問題已受到遏 制。由於越來越多持牌小販獲得編配遷入新街市,持牌小販的數目正逐步下降。
除固定位(報紙)小販牌照外,區域市政局現已不再簽發新的小販牌照;這項政 策立場堅定。
屠場
市政局轄下的兩所屠場,分別位於港島堅尼地城和九龍長沙灣,繼續供應大量 新鮮肉類。年內,兩所屠場共屠宰猪隻2206000頭、牛隻121000頭及羊隻12000 頭。
有關市政局屠場私營化的各項建議,當局業已原則上接納,並正在進一步研 究。另一方面,當局現正致力草擬一套辦法,以便與有關行業及屠場員工展開談 判。屠場私營化後,市區的屠宰服務將由私營屠場負責,但市政局仍將繼續負責在 屠場檢驗肉類。
區域市政局屬區的屠宰服務,由葵涌和元朗兩家持牌私營屠房負責。年內共屠 宰猪隻1128700頭、牛隻59000頭及羊隻5000頭。葵涌的屠房每天可屠宰豬隻 3000頭,亦有助於應付九龍方面的需求。當局已有長遠計劃,在上水預留地方興 建私營屠房,估計每天可屠宰2500頭豬隻及200頭牛隻。此外,又計劃在長洲開
設小型屠房。
所有在上述屠場及屠房屠宰的牲口,均由市政總署及區域市政總署屬下合資格 的衛生督察負責檢驗.