漁農業和鑛產
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漁農處的研究計劃範圍,包括農作物、消滅害蟲、飼養牲口和漁業。政府農場 進行各項試驗,以期改良本地蔬菜、花卉和水果的品質,增加每公頃農作物的產 量。該處又協助飼養牲口的農民,指導他們採用飼養新法,供應外來的良種豬隻和 家禽,並提供豬隻的人工授精服務。
漁業方面,研究工作包括海洋資源、水產養殖、水文地理學及海洋污染後果等 問題。海洋資源研究的重點,在研究本港漁船作業範圍內具商業價值的新魚種,並 注意目前捕魚的業績。具有565 總登記噸位的漁業研究船「大信」號是一艘兩用拖 船/罟仔,其任務是在南中國海北部以音波探測中層水域的資源,並進行與漁業有 關的水文地理研究,將來亦會在大陸架北部邊緣進行探捕工作。
水產養殖的研究,注重發展更有效的養殖方法及鹹水魚苗的培方法;水文地理 的研究,旨在搜集各項生物學研究計劃所需的環境資料;而海洋污染研究,目的在 評估污染對漁業尤其是水產養殖業的影響。海事處已設計一艘長21米的海洋污染研 究船。該船落成後,將由漁農處及環境保護處共同使用,探測本港海域的污染情 況。
發展漁農業
由於本港農業勞工缺乏,工資日增,近年來農業的發展以引進各種節省勞力的 設備為主。菜農採用滅草劑防止菜園草生長,一般農民亦普遍使用小型農業機械 和自動噴水灌溉法。一九八三年底,本港菜農使用的小型耕耘機共有3878部、自 動噴水機 2300 部。
漁農處現在積極發展塑膠網室的計劃,蔬菜得到網室保護,在惡劣天氣下仍可 生長。這些網室特別適宜綠葉蔬菜,可免農作物受惡劣天氣、昆蟲和雀鳥侵害。為 鼓勵農民使用網室,改善農穫,漁農處特為農民提供技術援助、農業貸款及其他有
關服務。
近年來,草菇種植極為流行。一九八三年底,本港有菇場40個。本產草菇約佔
本地銷售量80%。
漁農處的農業發展主任派駐新界各區,處理有關耕作及污染問題,並與合作 社及鄉村社團聯絡,為農民安排信用貸款和技術指導,並協助農民開拓和改良耕 地。
在一九八三年的鄉村發展計劃中,漁農處專業和技術人員主持多項農務會議, 逾1330名農民參加;漁農處人員訪問個別農民和合作社超過70020次,並且安排 農民參觀政府實驗農場和各項農業計劃。
漁業方面的發展,包括革新漁船設施,採用更完善的捕魚和航海裝備。漁農處 亦為漁民提供諮詢服務,解答有關船身和艙面設計的問題;並進行試驗和示範,以 確定某些新式漁具是否適用。該處並在主要漁港為漁民舉辦航海訓練班,及為船 主、輪機長與無綫電話操作員舉辦業務管理課程。
漁民子弟可在魚類統營處所辦的14間漁民子弟學校受教育;一九八三年底,這 些學校的學生人數超過3870人。由統營處以獎學金資助在其他學校求學的學生則 有12人。
漁農處通過漁產商會及漁民合作社與漁民保持緊密聯繫。在各主要漁業中心設 立的魚類統營處聯絡站共10個。