CHI-1983 — Page 81

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漁農業和鑛產

童禁

本港供農業發展的土地極為有限,適宜耕種的土地僅佔全港土地總面積約9% 從事漁農業的人力則僅佔勞動人口2%左右。但根據聯合國糧食及農業組織的資料, 在全球的人口中,香港人是吸納蛋白質最多的人口之一。

每日港人消耗食米約1000公噸、蔬菜1500公噸、豬隻10000頭、牛隻 600 頭、家禽 250公噸、魚類400公噸及水果1000公噸。這些食糧多從外地輸入,但 亦有部分由本港農民供應。以數量計,本港漁農民供應約38%新鮮蔬菜、55%活 禽、21%生豬及15%淡水魚,而本港接近5千艘漁船所供應的鹹水魚,約佔全港 總消耗量的90%。本港出產的食糧,一般品質均較入口的食糧為佳,因此售價亦較 高。

由中國輸入本港的貨品,食糧約佔23%。本港出產食糧,目的在彌補入口食糧 的不足,使香港不致盡假外求,而並非與主要入口食糧競爭市場。本港主要致力於 生產價值高但不易保存的食品,港人喜歡新鮮食物,急凍或冷藏食品僅屬次選,因 此對本港的食糧出產極為有利。

「二四月及五月豪雨成災,使新界若干魚塘遭水淹沒而蒙受損失。四月時,錦田及 新田地區內54公頃的魚塘遭水淹沒,損失魚量約110公噸。其後,颱風愛倫襲港, 種植中的蔬菜作物一半被毁(1500公頃),雞隻10萬頭及豬隻2500頭死亡,並對 魚塘、養殖海魚的魚排及漁船造成重大破壞。5位香港漁民因漁船在怒海中沉沒而 溺斃。發放給漁民及農民的緊急救濟金達 470 萬元,以協助他們復業。

漁農處

漁農處的政策是鼓勵港人-

分利用鄉村農地,協助發展農業,尤其是灌溉工程 及其他長期改善計劃。至於與漁農業有關的新見、技術及投入物資等,該處亦會加 以評估及大力推廣。此外,該處更實施管制,防止危害植物及牲畜的害蟲及疾病傳 入及蔓延。

漁農處負責管理低息貸款,以資助漁農民在作業或長期投資方面的需要。漁農 處並且為直接或間接參與漁農業的人士,提供專業及技術訓練。此外,漁農處並負 責為各合作社及儲蓄互助社註冊,並監管此等組織。該處管理多處郊野曠地、負責 保護土壤和水源、管理林木和美化景物、撲滅山火,以及推廣郊野公園的康樂服務。

漁農處根據全球糧食的生產和供應情形,研究本港消費者的需求和原產品的生 產,以便擬定適當的發展計劃;此外蒐集一切生產因素、本產和進口食品供應的 統計資料,詳加分析,從而訂定本地的生產和銷售政策。該處亦研究各種原產品業 的工作效率,以訂定切合時宜的生產效率標準,找出應該改善的地方。該處亦預測 食品市場需求,把預測的需求與本地實際和潛在的原產品生產能率作比較。