漁農業和鑛產
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儲蓄互助社受儲蓄互助社條例管制。該條例亦規定委任一位註冊官(由漁農處 處長兼任 ),權責包括處理儲蓄互助社的註冊和附例事宜、審查帳目、一般督導及 解散互助社等。年底時已註冊的儲蓄互助社共59個,有社員12,100人。儲蓄互助社 中,有30個是團體組織,23個是行業組織,6個是街坊組織。
土地利用
香港土地總面積為1,061平方千米,其中農地僅佔9.5%,勉強可稱為農地而瘦 程度不一的土地佔74.8%,其餘的15.7%是已建設地區。由於新界需要興建新市 鎮,擴展住宅區,佔用農地在所難免,但這種損失,部分可從精耕農業獲得抵償。 新界土地的批租和若干方面的發展,由新界民政署負責。
約計面積
類別
(平方千米)
-
百分率
備註
1. 已建區( 市區 )
166
15.7
包括道路和鐵路。
2. 林地
125
11.8
天然和人工植林地。
3. 草地和灌木地
616
58.0
天然草地和灌木地,包括船灣淡水湖。
4. 劣地
44
4.1
全無草木。花崗石地。可開懇。
5. 沼澤和紅樹地
9
0.9
可以塡拓。
6. 可耕地
83
7.8
包括果園榮園。
7. 魚塘
18
1.7
飼養淡水魚和半鹹淡水魚。
農業
政府的一貫政策,是促進本港農業發展,但要考慮每塊土地應優先作何種用 途,以及本港的糧食生產和供應是否符合經濟原則。政府最終目的,在確保本產糧 食供應量維持合理水平。
普通的農作物有蔬菜、花卉、水果和稻米等。農作物的生產總值續有增長,從 一九六三年的8,900萬元增至一九七九年的4億4,800萬元,增加率達403%。蔬菜 生產佔農作物總值89%,一九六三年共達5,800萬元,一九七九年增至3億 9,800 萬元。
主要蔬菜作物有白菜、菜心、生菜、芥蘭、蘿蔔、西洋菜、芥菜、洋葱和葱 等。這些蔬菜一年四季都可種植,而以較冷的月份產量最多。夏季出產大量通菜、 豆角、莧菜、青瓜和多種其他中國瓜類,冬季則出產種類繁多的外來溫帶蔬菜,包 括番茄、甜椒、椰菜、芹菜、生菜頭、椰菜花和紅蘿蔔等。此外亦有出產草菇,利 用工業廢棉為培養體。
普通的花卉中,全年出產的有劍蘭和菊花;冬季有芍藥、玫瑰、紫菀、洋彩 雀、康乃馨等;夏季有薑花、蓮花等。在商業苗圃栽植的擺設植物,包括喜樹蕉、 花葉萬年青、散尾葵和聖誕花。桃花和裝飾用的柑橘則特別為農曆新年而培植。種
蔬菜花卉的土地面積,一九五四年僅有910公頃,一九七九年已增至3,490公頃。
稻田面積,一九五四年共有9,450公頃,但一九七九年已減至40公頃。稻米的 耕種已由精耕蔬菜種植所代替,因農民種植蔬菜可獲較多收入。至於從前在偏僻村 落附近的水稻田,現時多已荒置,變成休耕地。
香港生產各類水果,主要品種有龍眼、荔枝、黃皮、橘、檸檬、香蕉、番石榴 和波蘿等。果園的總面積,在一九五四年只有390公頃,一九七九年增至570公頃。