60
漁農業及礦產
魚類有鯇魚、扁頭、大頭、與鯉魚等。在一九七一年從中國大 陸與台灣輸入之魚苗有一千五百一十萬尾。本年魚塘之產量達 二千二百五十七點三二公噸,佔本地淡水魚銷量百分之八點四
,共值一千四百九十萬元。
食用蠔在深灣一帶繁殖,蠔肉產量有八十五點五七公噸, 價值九十四萬二千五百萬元。有一部分之蠔肉,曬成蠔乾,運 銷外地。
統營機構
香港現有兩個主要統營機構,分別辦理農產與漁產批發事 宜,此兩機構為蔬菜統營處與魚類統營處。
蔬菜統營處乃依據農產品(經銷)條例而經營,並設有諮 詢委員會,作為統營處長(現為漁農處長)之顧問。蔬菜統營 處之主要作用,為將新界之蔬菜運至九龍之批發市場,監督買 賣程序,與審查交易帳目,從而抽取佣金百分之十。蔬菜統營 處屬非牟利組織,其目的為盡量將經銷費用減輕,而使農民獲 最高利潤。 在一九七一年,由蔬菜統營處經售之蔬菜有八萬 三千二百二十二公噸,總值六千五百一十一萬六千九百二十一 元。
魚類統營處之經營,須依照海洋魚類(經銷)條例之規定, 並須設立諮詢委員會,作為統營處長之顧問。在太平洋戰爭之 後,此統營處只為恢復漁船作業而設,但目前則進一步負責將 漁民之產品,輸送至屬下之七個批發市場出售,從而抽取佣金 百分之六。該統營處亦為非牟利組織,故將其盈餘,撥作低息 貸款,以促進生產。一九七一年由統營處經售之漁產共有七萬 五千四百六十三公噸,共值一億四千一百七十八萬元。
漁農處為計劃將來之銷售設施起見,於一九七一年進行一 項調查,並搜集資料,作為經銷進口之蔬菜、水果、與家禽之 參攷。對本地之漁產及蔬菜,亦曾作類似之調查。
礦
業
本港現時出產之礦物有鐵礦石、石墨、陶土、長石與石英