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漁農業及礦產

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本地產之豬,雖則在總屠宰量,只佔百分之十六,但每年總值 亦達五千一百萬元,故政府業已採取措施,促進其產量。

家禽飼養業包括鴿子與鵪鶉,發展異常迅速,每年產量總值 一億九千八百萬元。本港若干家禽農場採用高深之管理方法, 以配合本地環境,其所孵養之本地與外來品種,甚著成效。近 年養鴨業亦日漸重要,故政府現正採取步驟將之擴展,且於一 九七○年訂立法例,以檢查輸美之臘鴨。

本地之黃牛與水牛,大多用為農作勞力,而荷蘭種之乳牛則 為牛奶公司所飼養,用以生產牛奶。本港最大之牛奶公司設於 港島,其規模較小者,則散佈九龍與新界各地。本港之乳牛, 須經常接受結核菌素之檢查。

輕微之口蹄病(O型)與豬瘟,仍間有在香港發生,但已能 用疫苗將之控制。家禽所患之紐卡素病(Newcastle disease), 亦用拉尼吉(Rarikhet)疫苗與鼻滴疫苗,以防止其蔓延。當 局並於一九七○年改用一種組織培養疫苗以應付牛瘟,此種疫 苗可使牛隻之免疫期間延長。至於豬隻與家禽流行病之蔓延範 圍,亦在政府獸醫實驗室内,進行研究。

香港法例規定,凡進口之貓狗,除非來自指定國家(英國 與紐西蘭),均須隔離六個月,作檢疫查驗,以防止瘋狗症傳 入。被捕之流浪犬隻,均須拘留,如無人認領,則按照管制瘋 狗症之政策,予以毀滅。

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漁

業

海洋魚類為香港之主要生產,故改府積極鼓勵漁業發展, 增加產量,,以及改善漁民之經濟狀況。

香港有漁船約五千六百艘,其中五千艘為機動漁船,漁民 約有四萬八千人,大部分之漁船為漁民自行購置,其餘則為漁 業公司所經營。主要之漁港為香港仔、筲箕灣、青山、大埔與 西貢。

香港之魚塘大多集中於元朗區,面積共二千五百嗽。魚塘 之主要魚類為鳥頭,其魚苗可於春季在沿岸水域收捕。其他之