基本生產
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米為中國南方人之主要粮食。在灌溉-
足之土地上,每年 可種稻兩造。每一英畝可種兩造土地,其正常產量約為兩噸。 但如選擇種植豐產品種之 IR8及非敏感 BPI(Bicol)及改良管 理與施用高等肥料後,可增為每五噸以上。自一九五四年以 來,稻田畝數已由二萬三千三百五十三畝減為一九七〇年之一 萬三千八百五十嘛。稻米之生產,繼續被高度發展之蔬菜生產 取代,因-
足之灌溉及接近公路之田地,種植蔬菜獲利較豐。
重要之蔬菜作物為白菜、生菜、菜心、芥蘭、離蔔及芥菜 ,全年均可種植。相當數量之豆角、甕菜、黃瓜及多種瓜類均 在夏天生產,而品質優良之蕃茄、椰菜花、椰菜、紅蘿蔔、芹 菜及西洋菜亦在冬季生產。重要之花為菊花及劍蘭,全年生產 ;芍葯、金魚草、紫宛、康乃馨及玫瑰在冬天生產,薑花及運 花則在夏天生產。桃花特別為農曆新年而種植。種花及種菜土 地之總數,已由一九五四年之二千二百五十嗞增加至一九七〇= - 年之九千七百六十喊。
在較低之山坡地區有多種果品出產。重要果品生產為荔枝 龍眼、黃皮、本地檸檬、橙、柑、日本杏子、番石榴、木瓜
·香蕉及菠蘿。一九五四年之果園面積為九百五十二嘛。至一 九七○年,果園總面積已達一千五百四十献。
其他田地農作物如蕃薯、花生、粟米、黃豆及甘蔗等,則 種植於水源不足以種植稻米及蔬菜之較乾土地上。此種赖雨水 灌溉之土地,一九五四年為三千四百五十畝,至一九七〇年則 只二千一百三十嘛。
蔬菜統營處
蔬菜統營處係依據農產品(市場)法例經營,該法例規定