CHI-2013 — Page 199

九

食物安全、環境衛生和漁農業

元,直接僱用大約16580人。各類產品所佔本地消耗量比率如下:蔬菜2%、鮮花27%、 生豬7%、活家禽60%、淡水魚3%、海鮮28%。

農業概況

本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區,約1%的 新界土地用作種植農作物,主要包括蔬菜和鮮花,二零一三年生產總值約為2.56億元。 豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用動物。年內,本地畜養豬隻的產值約為2.73億 元,家禽(包括雞和蛋)產值約為2.47億元。

漁護署鼓勵農戶種植安全而質優的蔬菜,以開拓專門市場和提高競爭力。該署與本地有 機耕作組織及蔬菜統營處合作,推廣有機耕種和開發有機蔬菜市場。該署又提供有機耕 作支援服務,參與的農場有224個,土地總面積約89公頃。此外,該署也推廣温室密集 式生產技術,以生產高價值作物。二零一三年,漁護署向農戶推介四個改良蔬果品種(長 青椒、青白菜、橙黃肉西瓜及光皮蜜瓜),以供在本港種植。

漁護署與蔬統處自一九九四年起合作管理信譽農場計劃。該計劃屬自願性質,旨在使市 場的蔬菜供應穩定,供應的蔬菜質優安全。截至二零一三年年底,共有297個來自香港、

廣東省及寧夏自治區的農場參與計劃,佔地2759公頃。

休閒農場近年愈來愈受市民歡迎。漁護署與業界合作編製《香港休閒農場指南2013》,並 推出休閒農場搜尋網頁(http://fedvmcs.org/farm_index.php),向市民推介各具特色的休閒 農場。

漁業概況

鮮魚是香港最主要的原產品之一。二零一三年的捕撈量以及魚塘和箱網養殖量合共約為

173 500公噸,總值25億元

香港約有3980艘漁船,共有約8800名本地漁民和約4800名內地過港漁工在船上作業。 這些漁船包括主要在南海作業的較大型漁船及在本港水域作業的較小型漁船。二零一三 年總漁獲量約170129公噸,估計批發總值為23.4億元,其中供應本地食用的漁獲約有

45000公噸。

本港有987名海魚養殖人士獲漁護署發牌,在26個指定魚類養殖區作業,二零一三年向 市場供應約1005公噸活海魚,總值9400萬元。

養殖淡水魚和鹹淡水魚的魚塘,大部分位於新界西北部。年內,塘魚養殖業的總產量約 為2187公噸,佔本地食用淡水魚的3%。

155