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168 食物安全、環境衛生和漁農業

為保護海魚養殖業,漁護署繼續監察紅潮,在紅潮形成初期及早察悉,盡快採取 適當行動。該署除了通過各個魚類養殖區的紅潮支援小組,發出紅潮警報外,也通過 該署網頁和新聞公報發布紅潮消息。二零一一年,本港水域共錄得17宗紅潮。

批銷管理

新鮮副食品在漁護署、蔬菜統營處、魚類統營處和私人管理的批發市場批銷。年 內,政府批發市場共銷售蔬菜 270 000 公噸、家禽 13 000 公噸、淡水魚和漁業產品 49 000 公噸、鮮果 100000公噸、蛋71000公噸,總值57億元。

西區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場,是漁護署所管理的兩個最大型綜 合食品批發市場。以西區副食品批發市場為例,場內設有淡水魚、蔬菜、鮮果和蛋市 場,顧客可在同一大樓內購買多種新鮮副食品。

漁護署也管理位於北區和長沙灣,分別批銷新鮮蔬菜和活家禽的兩個臨時批發市

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蔬統處是根據《農產品(統營)條例》成立的法定機構,提供有秩序的蔬菜統銷服 務。蔬統處從蔬菜銷售額中抽取佣金,為菜農和商販提供銷售設施、運輸和除害劑殘 餘測試等服務,盈餘則用作農業發展及農民子弟獎學金。二零一一年,蔬統處銷售了 153 274 公噸蔬菜,總值 9.37 億元。

魚統處是根據《海魚(統營)條例》成立的法定機構,其下設有七個批發市場,提 供有秩序的批銷服務,收入來自售魚的佣金和使用市場設施的收費。魚統處的盈餘都 用於漁業,包括為漁民提供低息貸款、改善市場服務和設施、為漁民及漁民子弟提供 訓練補助金和獎學金。年內,經魚統處銷售的海魚約 43600公噸,總值 19.8億元。 為協助推廣本地漁產品,魚統處轄下的魚類產品加工中心繼續發展優質漁產品。

監控動物疾病

漁護署是本港的檢驗檢疫部門,負責監管動物的進出口,以防止動物疾病傳入。 漁護署亦會根據輸入香港動物及動物產品的種類、用途及來源地疫情等,作出風險評 估。如有需要,該署會與外地獸醫部門商討進口有關動物及動物產品到香港的檢疫要 求

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二零一一年,該署共簽發約6100張動物入口許可證,這些動物包括狗、貓、馬 匹、爬蟲類、雀鳥、動物園的觀賞動物及食用動物,例如豬和牛。

檢疫偵緝犬計劃

為加強堵截非法進口動物,漁護署推行檢疫偵緝犬計劃。檢疫偵緝大能偵測收藏 在行李或多層衣物之下的活生哺乳類動物、雀鳥、爬蟲及其他動物產品。檢疫偵緝犬 在各邊界管制口岸執勤,包括落馬洲、深圳灣和香港國際機場。二零一一年,檢疫偵 緝犬協助檢查了超過219000 名入境人士、1500 架車輛及25000件郵包。