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148 食物安全、環境衛生和漁農業

察計劃,在九月中至十二月共測試了約5000 個食物樣本,結果發現當中只有40 個 樣本 (少於 1%)的三聚氰胺含量超出法定上限,其後這些食品都已停止出售,

加強防治禽流感的措施

。

根據內地與本港達成的協議,所有從內地進口的家禽(鴿子除外)都必須注射 H5 禽流感疫苗。此外,政府獸醫也定期到內地的供港註冊家禽農場視察,確保供港家禽 全都健康。

本港現行法例禁止散養雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉及其他家禽,違例者可處罰款五萬 元至十萬元。在禁令生效前已飼養家禽作寵物的人士必須申領豁免許可證,才可繼續 飼養寵物家禽。賽鴿擁有人則必須持有展覽牌照。

新增的發牌條件規定,寵物雀鳥商須向衛生當局提交正式的衛生證明書或發票等

證明文件,顯示雀鳥的來源地或雀鳥供應商的名稱和地址。來歷不明的雀鳥,一概不 得售賣。此外,雀鳥商販還須記錄和即時更新每宗交易的資料及其管有的雀鳥數量

另一方面,為防止病毒在零售點積聚,政府在七月實施新法例,規定零售處所不 得存留活家禽過夜。

《2008 年食物業(修訂)規例》規定,公眾街市攤檔及新鮮糧食店內所有活家禽必 須在每日晚上八時前屠宰。有關處所也不得在晚上八時至翌日早上五時存留活家禽。

此外,活家禽零售商還須遵守一套嚴格的安全規則,例如確保在其零售點工作的 員工穿着保護衣物,發現家禽死亡時立即通知食環署,不得在其處所內存放過量活家

禽,以及為禽籠加裝透明膠板,避免顧客與家禽直接接觸。零售商也有責任防止顧客 觸摸活家禽。

年內,政府在得悉越南、柬埔寨、泰國、老撾、北韓、印尼、俄羅斯、哈薩克斯 坦、日本、法國、德國、英國、科特迪瓦、葡萄牙里巴特茹省北部、阿肯色州華盛頓 郡和加拿大等國家或城市爆發禽流感後,已暫停從這些地方進口活家禽和禽肉。如食 環署對監控措施滿意,而有關國家已呈報再沒有禽流感出現,有關禁令便會全面撤銷。

所有進口本港的活家禽必須通過禽流感測試,才交予進口商。

本港實施嚴格規定,以防禦禽流感侵襲。有關措施包括密切監察農場和街市、為 雞隻注射禽流感疫苗,以及嚴密監察所有外來和本地的禽鳥,

當局定期收集禽鳥的血液樣本及/或糞便拭子,收集範圍包括所有家禽農場、家 禽批發和零售市場的健康、生病或已死禽鳥,在休憩公園和寵物店飼養的雀鳥,以及 濕地和其他地方的野鳥。本港現正採用快速的實時聚合酶連鎖反應測試方法,以檢測 樣本是否帶有禽流感病毒。政府提供全日24小時的收驗禽鳥服務,包括接收和檢驗 禽鳥屍體或病弱的禽鳥。