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154 食物安全、環境衛生和漁農業

為鼓勵市民參與清潔香港活動,該署向 18 區區議會撥出共 180 萬元,資助區議 會舉辦各項宣傳活動。

漁農業

香港漁農業的規模較小。政府沒有直接資助本地漁農業,也不會試圖保護業界免 受市場力量影響。然而,漁護署集中資源,協助業界改善產品質素,提高生產力和競 爭力。

年內,本地漁農業生產總值為 28 億元,各類產品佔本地銷售量如下:蔬菜 3%、 鮮花 39%、生豬 18%、活家禽 50%、淡水魚 5%、海鮮 23%。二零零七年,行內直 接僱用約 18 000 人

農業概況

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本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區 只佔土地面積的 2%。最常見的農作物是蔬菜和鮮花,二零零七年生產總值約為 3.01 億元。豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用禽畜。本地畜養豬隻的產值約為 4.87億元,家禽(包括雞和鴿子)則為3.03億元。

由於農地和人手不足,進口食品造成競爭,環保標準提高,而市民對農場衛生和 農產品安全的要求也提高,本地農民必須適應迅速轉變的市場趨勢,才能長遠持續發 展。漁護署鼓勵農戶種植安全質優的蔬菜,以開拓專門市場和提高競爭力。該署與本 地有機耕作組織和蔬菜統營處合作,積極推廣有機耕種和開發有機蔬菜市場

該署又提供有機耕作支援服務,受惠的農場約 100 個 總面積約 40公頃。此 該署也推廣温室密集式生產技術,以生產高價值作物。年內,四個改良蔬果品 種,即橙紅肉網紋瓜、無籽紅肉西瓜、絲瓜和南風芥菜,已推介給農戶生產。

漁護署與蔬菜統營處自一九九四年起合辦自願參加的信譽農場計劃,目的是為市 場穩定供應安全質優的蔬菜。至今,參加計劃的農場共有236個,佔地約 1 943 公 頃。蔬菜統營處會繼續以“好農夫”的卡通標誌,推廣信譽農場的產品。

二零零六年六月,政府為豬農和生豬運輸商推出為期一年的自願退還牌照計劃 以減低本地豬場數目和紓緩豬場引致的環境污染問題。根據這項計劃,自願退還禽畜 飼養牌照並結束農場業務的豬農,可獲發特惠補助金:生豬運輸商則可申請貸款,用 以改裝車輛從事其他運輸業務。這項計劃在二零零七年五月三十一日截止接受申請, 共有 222 個豬農參加,當他們的農場全部結業後,本地農場飼養的活豬限量將減至 75 000頭,減幅約為82%。

漁業概況

鮮魚是香港漁業最主要的產品之一,二零零七年的捕撈量和魚塘及箱網養殖量 分別約為 154 150 公噸和3660公噸,總值 16.6 億元。