CHI-2006 — Page 196

公眾教育

食物環境衛生署在尖沙咀九龍公園設立衛生教育展覽及資料中心,並在旺角花園 街市政大廈設立傳達資源中心,教育市民認識食物安全和環境衛生的重要性。

該署亦舉辦外展教育活動,包括講座、展覽及其他衛生教育活動。年內,該署人 員為普通市民和不同類別的人士舉辦了共2801場衛生講座,對象包括食物處理人 員、學童、外傭、長者和新來港人士。此外,該署還備有一輛可作流動教育中心之用 的車輛,協助宣傳良好衛生的重要性,

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為鼓勵市民參與清潔香港活動,該署撥出共 180萬元,資助18區區議會舉辦各 項宣傳活動。

漁農業

香港漁農業的規模較小。政府沒有向本地漁農業提供直接資助,也沒有試圖保護 業界免受市場力量影響。取而代之,漁農自然護理署集中資源,協助業界改善產品質 素,提高生產力和競爭力。

年內,本地漁農業生產總值達29億元,各類產品佔本地銷售量如下:蔬菜4%、 鮮花 37%、生豬23%、活家禽 56%、淡水魚5%、海鮮21%。行內直接僱用約 18 000人。過去數年,本地漁農業的整體產量大致保持平穩

農業概況

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本港農業主要採用精耕細作方式,生產優質的新鮮副食品。農地集中在新界區, 只佔土地面積的2%。總括而言,最常見的農作物是蔬菜和鮮花,二零零六年生產總 值約為 2.58億元。豬隻和家禽是本地農民主要飼養的食用禽畜。本地畜養豬隻的產值 約為 5.85 億元,家禽 (包括雞和鴿子)則為 3.4 億元。

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由於農地和人手不足,進口食品帶來競爭,環保標準提高,而市民對農場衛生和 農產品安全的要求也提高,本地農民必須適應迅速轉變的市場趨勢,才能長遠持續發 展。漁農自然護理署鼓勵農戶種植安全質優的蔬菜,以開拓專門市場和提高競爭力。 該署與本地有機耕作組織和蔬菜統營處合作,積極推廣有機耕種和開發有機蔬菜市 場。該署又提供有機耕作支援服務,受惠的農場約75 個,總面積約34公頃。此外, 該署亦推廣温室密集式生產技術,以生產高價值作物。年內,兩個新蔬菜品種,即綠 肉網紋瓜和小型紅肉西瓜,已介紹給農戶生產。

漁農自然護理署與蔬菜統營處自一九九四年起合辦自願參與的信譽農場計劃,目 的是為市場穩定供應安全而優質的蔬菜。至今,參加計劃的農場共有215個,佔地約 1 855 公頃。蔬菜統營處會繼續以“好農夫”的卡通標誌,推廣信譽農場的產品。

二零零六年六月,政府為豬農和生豬運輸商推出自願退還牌照計劃,以減低本地 豬場數目和紓緩豬場引致的環境污染問題。根據這項計劃,自願退還禽畜飼養牌照或 結束農場業務的豬農,可獲發特惠補助金或貸款:生豬運輸商則可申請貸款,用以改