CHI-2002 — Page 194

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食物安全、環境衛生和漁農業

漁業概況

鮮魚是香港最主要的原產品之一。二零零二年的捕撈量和養殖量估計分別為169790公噸 和3400公噸,總值170億元。

香港約有4770艘漁船,其中舢舨(非機動漁船)佔2530艘,約有10860名本港漁民 和4100名內地過港漁工在船上作業。他們主要利用拖網捕魚,佔漁獲量的86%,重量達 145660公噸。其他捕魚方法包括使用延繩釣、刺網、圍網等。二零零二年,總漁獲量達 169 790公噸,批發總值估計為160億元。扣除在香港以外地方卸貨和出售的漁獲後,供 本地食用的漁獲約有62880公噸。

本港有1237名海魚養殖人士獲漁農自然護理署簽發牌照,在26個指定海魚養殖區作 業,年內供應1210公噸活海魚,價值5,700萬元。

養殖淡水魚和鹹淡水魚的魚塘佔地約1030公頃,大部分在新界西北部,形成具有護 價值的濕地系統的一部分。隨着新界地區日漸都市化,供銷售的塘魚產量逐漸縮減。年 內,塘魚養殖業的總產量為1990公噸,佔本地食用淡水魚的4%

漁業發展

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為了促進香港漁業持續發展,以及存護香港水域的漁業資源,漁農自然護理署繼續實行 多項漁業管理和存護措施,以及加強執行《漁業保護條例》,打擊破壞性捕魚活動。為解 決本港傳統漁場漁業資源下降的問題,並協助漁民到更遠的水域捕魚,該署委託顧問研 究發展遠洋漁業是否可行。研究已經完成,結果可供有意從事遠洋漁業的漁民參考。該 署會繼續通過技術支援、聯絡服務及信貸安排,協助漁民發展遠洋漁業。

此外,該署又分兩期實施放置人工魚礁計劃,以增加漁業資源和加強存護海洋環 境。第一期計劃在海下灣和印洲塘海岸公園投置共9670平方米人工魚礁,於一九九九年 完成,效果令人鼓舞:在魚礁區覓食、棲息、產卵和繁育的魚類逾200種,當中不乏星斑 和青衣等高價魚類。第二期計劃在牛尾海和大灘海投置26160平方米人工魚礁,已於二 零零一年九月展開,預計於二零零三年年中完成。該署會繼續監察二零零一年在海下灣 和印洲塘海岸公園人工魚礁區投放魚苗的試驗結果,以評估投放魚苗對增加漁業資源的 成效。

為提高市民對保護本港漁業資源的意識,漁農自然護理署增設名為“香港魚網”(網 址:http://www.hk-fish.net)的雙語網站。網站載有不少漁業方面的有趣資料,並設有網 羅約1000張海魚照片和資料的“香港海水魚資料庫”,供教育和研究之用。

內地漁業管理當局繼續於六月一日至八月一日在南海實施休漁期限制,以存護漁業 資源。除了使用刺網、延繩釣、手釣和浸籠方法捕魚外,休漁期內所有捕鱼作業一律禁 止。本港約有1400艘漁船受影響,政府會繼續通過向受影響的漁民提供低息貸款、支援 服務及在職訓練,協助他們度過休漁期。

為了促進本港水產養殖業的持續發展,漁農自然護理署進行適應發展研究,並為養 魚戶提供技術支援服務。該署推行魚類健康管理計劃,協助養魚戶減少因魚類疾病而蒙 受損失。按照這項計劃,該署定期派員巡視海魚養殖區,教導養魚戶如何預防和偵測魚 類疾病。一旦爆發魚類疾病,該署更會提供魚類疾病診斷服務。此外,該署又舉行座談 會、實地示範和發出單張、指引,向養魚戶推介經改良的養殖技術和良好管理方法。