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漁農業和鑛產

漁業發展

大規模的挖掘海沙填料工程、卸泥活動及填海工程,使近岸的海洋環境受到壓力。 除了令水質變壞,也破壞了一大片海洋動物及漁業資源賴以維生的海床生境。為減輕破 壞並增加漁業資源,漁農處正進行人工魚礁計劃,目的是使用人工魚礁改善海洋生境, 以利繁殖商品魚類。漁農處會在策略性地區敷設多種人工生境,協助受破壞的海床復 原,保護易受破壞的魚類苗場和提高產魚量。第一階段的工作,是在印洲塘及海下灣現 有兩個海岸公園敷設人工魚礁物體。目前正進行一項為期12個月的顧問研究,以制訂 更廣泛敷設人工魚礁和隨後管理的適當策略。有關顧問會進行公眾諮詢,收集市民的意 見。

為收集有關本港水域漁業資源及捕魚作業的廣泛資料而進行的另一研究已經完成。 當局現正研究有關結果。這些資料有助漁農處制訂漁業管理及存護措施,使漁業得以歷 久不衰。

水產養殖研究旨在發展更有效的養殖系統和改良飼養技術,以期增加產量和減輕對 環境的影響。不少海魚養殖者已改用環保的濕式粒料魚糧,並報稱養魚環境有所改善, 而魚苗也長大得更快更健康。

雖然本港體積較大的漁船仍採用傳統的木船身,但卻是亞洲區內最新式的。漁農處 已加強推動這種現代化趨勢,在漁船船身設計(特別是鋼製船身)、捕魚方法及捕鱼器 材方面,免費為漁民提供發展及諮詢服務。

漁農處為漁船操作者舉辦訓練班,教授所需的慣用技術,以便能安全而有效操作漁 船,並教授無線電話和電子導航儀器如雷達和衛星通訊設備等的使用。此外,該處又舉 辦捕魚作業資格課程,為漁民提供訓練,使他們可以取得海事處在鋼殼漁船操作方面所 要求的資格。

漁農處負責管理4項漁業貸款基金,分別是:漁業發展貸款基金、魚類統營處貸款 基金、世界難民年貸款基金及美國經援協會貸款基金。迄一九九七年十二月三十一日, 上述4項基金自設立以來共貸出款項3.16億元。

統營機構

新鮮副食品主要在漁農處、蔬菜統營處和魚類統營處經營的批發市場內進行批銷。 西區副食品批發市場和長沙灣副食品批發市場第一期,是漁農處發展和管理的兩所最大 的綜合市場。每座市場大樓由數個市場組成,例如:西區綜合市場內設有淡水魚、蔬 菜、鮮果、家禽、蛋等市場,買家可在同一市場購買多種不同的新鮮副食品。

除了這些綜合市場外,漁農處也在新界北區和九龍長沙灣經營臨時批發市場,分別 批銷農產品和家禽。該處正進行長沙灣副食品批發市場第二期發展計劃。於工程完成 後,破舊的油麻地鮮果市場及長沙灣臨時家禽市場便會遷往該市場。

年內,政府的批發市場共銷售蔬菜272140公噸、家禽69810公噸、淡水魚及漁業 產品44 370公噸、鮮果171780公噸、鮮蛋和醃蛋60250公噸,總值達55.4億元。

蔬菜統營處是財政自主的非牟利組織,並且根據《農產品(統營)條例》經營。該 條例又規定設立統營顧問委員會,負責就蔬菜統營事宜向統營處處長(即現任的漁農處 處長 )提供意見。委員會的職能,主要是為本地菜農和批發商提供批銷設施,經費來自

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