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衛生

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小販

兩個市政局繼續負責管理街頭小販的工作。市政局負責發牌給市區的街頭小販。迄 一九九六年底,市區共有9200名持牌小販,較一九九五年減少了800名。總數目下降 主要是因為當局執行政策,不再發給流動小販牌照,以及不准繼承該類牌照所致。此 外,新建的紅磡街市、士美非路街市、黃泥涌街市及協和街臨時街市於一九九六年落成 後,可遷徙326名以往在附近擺賣的持牌小販,有助全面改善街市四周環境。

年內,市區小販事務隊把90030宗持牌及無牌小販違例案件交由法庭定罪。小販事 務隊共有1943名文職人員,他們曾受執法訓練。

為了對付主要小販黑點的深夜或清晨非法擺賣活動,市政總署的總區特遣隊(由小 販事務隊組成並直接歸總區指揮)又執行特別通宵更,效果令人滿意。

區域市政總署轄下82支小販事務隊,密切監察小販情況,定期採取掃蕩行動,年 底時,新界區無牌小販的數目已減至1400名。年內,約有1480名小販持有效牌照,經 營固定或流動攤位。區域市政局除發牌給特別設計的熟食檔外,已停止簽發小販牌照。

年內,區域市政總署的小販事務隊共把44000宗持牌及無牌小販違例案件交由法庭 定罪。當局在元朗警署及大埔警署設立小販處理中心,在處理拘捕和檢控小販的程序 上,效果令人滿意,區域市政總署準備把計劃推廣至其他地區。

屠場

市區共設有兩所屠場,新界區則設有3間房。長沙灣屠場由市政局經營,其他屠 房均由持牌私營公司管理。長遠來說,當局將會在新界接近上水的地方興建一間新屠 房,以取代現時市區的屠場,以及元朗屠房。

年內,這些屠場及屠房共屠宰豬隻2532046頭、牛隻80042頭,及羊隻7080頭, 實際是本港鮮肉的全部供應量。所有屠宰的牲畜,均由兩個市政總署屬下合資格的衛生 督察負責檢驗。

市政總署和區域市政總署亦密切監察違例屠宰情況。年內,衛生督察對懷疑非法屠 房採取79次掃蕩行動。此外,兩個市政總署的人員並抽查肉檔,年內共有20人因擁有 未經蓋印的肉殼作出售用途而遭檢控。

墳場和火葬場

香港寸金尺土,政府提倡以火葬的方式殮葬死者,並鼓勵市民放棄土葬。年內,全 港死亡人數之中,約八成採用火葬。埋在公眾墳場的死者遺骸須於下葬6年後掘出,隨 即火葬或安置於金塔墳場。

市政局在九龍設有一所公眾殯儀館,為貧苦大眾提供免費殯儀服務。該殯儀館有 3個儀式禮堂,免費供市民使用。市政局管理5個公眾墳場及兩個公眾火葬場,並監察 18個私營墳場。本港設有兩個國殤紀念墳場,由英聯邦國殤紀念墳場管理委員會負責管 理。

區域市政局負責管理新界區4個公眾火葬場和6個公眾墳場。此外,該局亦負責監 管9個私營墳場和6個私營火葬場。葵涌、富山、長洲、和合石、南丫島和坪洲均設有 靈灰安置所,供安放火化後的骨灰。