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漁農業和鑛產

除技術支援外,漁農處負責管理嘉道理農業貸款基金、約瑟信託基金和蔬菜統 營處貸款基金,向農民提供低息貸款。迄一九九四年底,各基金自成立以來,先後 共貸出款項3.13億元,其中已清還有3.04億元。

漁業概況

海魚是本港最主要的原產品之一。年內,海魚捕獲量和養殖魚量約共219600公 噸,批發總值約26.1億元。與一九九三年比較,按重量計算,減少1%;按價值計 算,則增加3%。按重量計算,捕獲的海魚佔總產量96%,其餘則為養殖魚。

香港約有漁船4800艘,其中機動的佔4400艘,有21600名漁民在這些漁船上 作業,他們在原產業方面扮演重要角色,漁穫包括150多種具商業價值的食用魚, 佔本港海魚消耗量六成以上。按卸魚量計算,最主要的幾種海魚計有:紅衫、大眼 魚、九棍、魷魚、瓜核、門鱔、黃花魚、牙帶、魚和黃肚。

捕魚方法主要有拖網、延繩釣、刺網和圍網等。船身長10至34米的漁船約佔 46%,主要是拖網漁船、延繩釣艇和刺網艇,在東京灣至東海一帶的南海大陸架上 作業。其餘的54%是長度不足10米,主要在沿岸較淺水域作業的刺網艇、手釣艇、 圍網船和供養魚戶使用的機動舢舨。

拖網捕魚佔一九九四年所捕獲的海魚量79%,計達166500公噸,而供本港食 用的游水海鮮總產量達84170公噸,估計批發總值為10.5億元。

海魚養殖人士在26個劃定的海魚養殖區內作業,大部分分布在新界東部的海 岸。漁農處負責簽發海魚養殖牌照。迄年底,共有1628名海魚養殖人士領有牌照。 作業方法是把幼魚放進籠內,懸在浮排下,飼養長大。最普遍的養殖品種有石 斑、䲞魚和火點。年內,海魚養殖業所供應的活海魚總重量達2990公噸,價值為 1.8億元。

香港亦有養殖淡水魚。新界的魚塘面積共1240公頃,大部分集中在元朗周圍。 同一魚塘養殖多種不同品種的鯉魚,而各品種所需的飼料不一,營養物得以-

分利 用。由於新界地區日趨都市化,魚塘面積逐漸縮減。年內,塘魚總產量為5500公 噸,佔本港淡水魚消耗量12%。

漁業發展

漁農處的發展工作,集中於減輕環境污染及龐大基建發展活動對漁業和水產養

殖的影響。

大型的挖掘海沙填料工程、卸泥活動,以及為增加土地供應而在面積減的淺 水地區進行的填海工程,皆使近岸的海洋環境受到前所未有的壓力。除了使水質變 壞,這亦破壞了一大片海洋動物及漁業資源賴以維生的海床生境。為減低這些破 壞,漁農處已着手進行一項漁業生境強化計劃。自一九九三年底成功鋪設首個試驗 性質的人工魚礁後,當局一直研究鋪設人工魚礁,及增加各種有利繁殖高價魚類的 海洋生境的潛在好處。未來數年,當局計劃在重要地區鋪設多種人工生境,以助受 破壞的海床復原,保護易受破壞的育養場及提高產魚量。

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