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漁農業和鑛產

這些市場有部分十分擠逼,設施破舊不堪,現已無法應付日益增加的批銷量。 一些市場活動甚至須在場外進行,引致附近街道出現交通擠逼、通道阻塞及環境污 染等問題。為求改善,當局已制定一套長遠計劃,在港九兩地興建大型的現代化批 發市場,集中批發新鮮食物,以代替舊式的市場。漁農處迄今已完成港島區和西九 龍填海區兩個副食品批發市場的第一期興建工程。港島副食品批發市場第一期於一 九九一年啟用,統銷鮮果、淡水魚和蛋類。九龍副食品批發市場第一期於一九九三 年九月移交漁農處。該市場批銷進口蔬菜、淡水魚和蛋類,並把魚類統營處轄下的 長沙灣市場收併在內。港島副食品批發市場的第二期興建工程,包括家禽和進口蔬 菜市場,進展良好。該等市場的籌備工作現正進行,預定於一九九四年初啟用。九 龍副食品批發市場第二期,和擬建的新界永久批發市場落成之前,漁農處會繼續在 新界北區經營銷售農產品的臨時批發市場,以及在九龍長沙灣經營銷售家禽的臨時 批發市場。

年內,由漁農處管轄的批發市場,共銷售:本地和進口蔬菜180 810公噸、本 地和進口家禽90660公噸、本地和進口淡水魚及漁業產品42240公噸、進口鮮果 129040 公噸、進口鮮蛋和醃蛋20590公噸,該等漁農產品總值約達46.68億元。

鑛業及採石業

土木工程署轄下土力工程處的鑛務及石礦部,負責執行有關採鑛、採石與爆炸 品的法例,管理採石合約,處理採鑛和探鑛申請,並派員巡視鑛場、探鑛區、石礦 場、爆石工地和爆炸品儲存庫。

年內,本港的沙石及其他石製品的總耗用量達170萬公噸。在沙石料的需求方 面,約有半數是由本地供應,其餘則由中國輸入。本港的石礦場及石料處理工地由 鑛務及石礦部監管。年內,當局就石澳及安達臣道石礦場擬備新合約,採石商須於 指定時間內逐步重整石礦場地,以換取採石權,把石礦場重整期間挖的剩餘石料 加工及出售。這些石礦場地將根據「市區邊緣及沿海地區的都會計劃環境美化策略」 所訂準則進行重整,既修整地形又遍植樹木,使石礦場與周圍自然山巒景觀一致。 當局現正安排畢拉山及南丫島石礦場的重整計劃。年內,開採高嶺土的採礦官契有 一張。

鑛務及石礦部管理3個儲存大批進口及港產爆炸品的政府倉庫,並負責把爆炸 品由政府倉庫運往爆石工地;此外,亦簽發鑛場燃爆證書。

年內,爆炸品使用量以平整新機場計劃的地盤工程為最多。當局在赤鱲角新設 一個政府爆炸品倉庫,以確保新機場地盤預備合約工程所需的爆炸品供應不斷。爆 炸品亦用於採石、污水渠建造及震波勘測各項工程。本港爆炸品的消耗量總計 21 700公噸。

年內,政府公布新措施,管制電影、電視節目及舞台表演製作方面所使用的 火。鑛務及石礦部負責簽發儲存牌照及搬運許可證,並就評核煙火是否適用和煙火 技術員的資格事宜,向文康廣播科給予技術支援。