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衛生

小販

市政局負責發牌給市區的街頭小販。截至一九九一年十二月底,市政局共發出 小販牌照 13600個,較一九九零年減少500個。持牌小販人數減少,其中一個原因 是市政局設法將街頭小販遷入新落成的街市所致。隨着灣仔臨時街市和石塘咀街市 在一九九一年啟用,當局得以遷置在附近一帶擺賣的180名街上持牌小販。此 外,根據一九九零年年初實施的一項計劃,持牌流動小販如自願交還牌照,則可換 取一筆特惠金或固定攤位小販牌照,又或簽約成為街市小型檔位租戶;當局在推行 這項計劃方面,取得穩定進展。截至一九九一年年底,按照這項計劃交還的小販牌 照共有1300個。

繼市政局轄下檢討販商暨有關政策工作小組作出建議後,當局已試圖有限度放 寬簽發新的小販牌照,共簽發約212個固定攤位報販牌照。至於簽發其他類別的小 販牌照,則視乎是否覓得有利經營而又為公眾接受的地點而定。不過,市政局堅決 執行既定政策,不再簽發新的小販牌照給流動小販,因為在繁盛的市區,流動小販 的擺賣活動嚴重阻礙行人及交通。

市政總署屬下的一般事務隊,共有隊員1900名,負責執行小販管理法例,使非 法擺賣活動受到控制。年內,小販因違例而被法庭定罪的案件共有9萬宗。

區域市政局負責轄區內的小販管理工作。為了遏止與街頭擺賣有關的活動,區 域市政局堅決執行既定政策,不再簽發新的小販牌照,並逐步將街頭擺賣的持牌小 販遷置。不過,如有適當地點,該局仍會簽發售賣報紙的固定攤位小販牌照。一九 九一年,該局轄區內共有持牌小販2058名,比上一年減少了555名。大部分持牌小 販現已獲置入新街市營業。

區域市政總署屬下的一般事務隊,由於人手調配得宜,因此,違例擺賣活動受 到控制。隨着區域市政局轄區內的新市鎮不斷發展和人口日益增加,小販黑點的數 目亦不斷上升。一九九一年年底,無牌小販的人數估計約有1640名。區域市政總署 在檢討過一般事務隊的工作後,現正將其重組,藉以提高拘捕能力;此外,該署亦 成立專責隊伍,以加強各區的掃蕩行動。一九九一年,區域市政局轄區內的小販因 違例而被法庭罪的案件共有18445宗。

餍場

市區共設有兩所屠場,分別位於港島堅尼地城和九龍長沙灣。

市政局決定將上述兩所屠場的屠宰服務分兩期移交私營公司承辦。按照這項決 定,市政局在一九九零年十一月將堅尼地城屠場租予一家持牌私營公司經營,但檢 驗肉類的工作仍由市政局負責。而在第二期,俟上水1間私營屠房落成後,長沙灣 屠場將會關閉,由該間屠房取代。市政局現正與有關營辦商就批地條款進行磋商。

年內,上述兩所屠場共屠宰豬隻195萬頭、牛隻102000頭和羊隻9000頭。合 計起來,大約佔本港鮮肉需求量63%。

區域市政局轄區的牲口屠宰服務,由葵涌和元朗2間持牌私營屠房負責提供。 年內,該2間屠房共屠宰豬隻1099893頭、牛隻54221頭和羊隻6150頭。葵涌的

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