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衞生

小販

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市區內的小販管理工作仍由市政局負責,而新界區的小販管理,則屬於新界 市政署的工作範圍。現時香港有33700名持牌小販,其中超過3千名在離街小販 市場內營業。無牌小販人數每年不同,但根據估計,一九八三年內,無牌小販的數 目約為1萬9千名。

當局的主要目標,是將小販遷入公共街市,減少街頭擺賣;此外,更規限街上 擺賣的小販,准在指定地區內的持牌固定攤位營業。一般事務隊受各區市政主任管 理,工作人員逾2800名。一般事務隊與皇家香港警察隊緊密合作,負責遏制非法 擺賣活動及履行所需的執法行動。

屠場

政府的港島堅尼地城屠場及九龍長沙灣屠場,繼續為香港大部分人口供應新鮮 肉類。年內,兩所屠場共屠宰豬隻302萬3千頭、牛隻16萬2千頭及羊1萬1千頭。

新界區的屠宰服務,繼續由大埔及元朗的兩間持牌私營屠場負責,而另一間位 於葵涌,設有機械化屠宰設備的私營署場,亦於一九八三年底啟用。政府現正計劃 在上水開設一間新屠場,為新界東北部新市鎮提供屠宰牲口服務。公衆屠場及私營 屠場屠宰的牲口,均由市政總署受過特別訓練的衞生督察負責檢驗。

墳場及火葬場

新界共有公共墳場5個、公共火葬場2個和私營墳場9個。港九市區則有公共 墳場5個、公共火葬場2個、私營墳場18個,以及由英聯邦國殤墳場委員會管理的 國殤墳場2個。

市政局在港九兩地各設一所殯儀廳,提供免費殯儀服務。東華三院辦理兩所殯 儀館,為市民提供殯儀設施。市政局及政府的政策是提倡火葬,鼓勵市民放棄土 葬。年內,火葬人數佔死亡人數 60%。

本港在歌連臣角、鑽石山、葵涌及和合石均設有火葬場。沙田火葬場預期於一 九八四年中落成,屆時,全港各區均有火葬服務。

新界市政署

新界市政署在新界方面的職權,與港九市政署在港九市區方面的職權相同。該 署除負責維持良好的公眾衞生水平外,亦為市民提供墳場及火葬場、潔淨及防治蟲 鼠等服務,並負責小販管理、公眾街市及康樂設施等管理工作。

年內,當局將該署改組,初以試驗形式進行,成立行動科以代替原來的分部總 處的工作,負責監管9個分區辦事處。試驗結果顯示,改組有助於減低僱用員工成 本以及提高工作效率,此項改組於十二月正式永久實行。

年內,新市鎮不斷迅速發展,該署的工作日益繁重,但該署亦能善用資源,應 付有增無已的職務。一九八三年內完成的建設工程共有19項,計劃進行的工程則有 513 項。這些工程包括街市及熟食中心、遊樂場及運動場、苗圃、室內運動場、泳 池、泳屋、火葬場及靈灰安置所、公厕、垃圾收集站及屠場等。