CHI-1982 — Page 127

82

衞生

分區和總區的防治蟲鼠組人員,設法防止隻、蚊蠅、蟑螂、跳蚤和其他害蟲 為患。採用的方法包括改善環境、推行公衆衛生教育運動、消滅蟲鼠滋生地方、使 用殺蟲劑和執行有關法例。

一九八二年內,衛生教育組推行多項有關環境衛生與食物衛生的宣傳運動;為 飲食從業員、學生、志願福利機構人員、大廈管理員及越南難民舉辦專題演講、課 程及放映電影;又在學校舉辦各類比賽,推廣衛生教育;此外,該組安排流動廣播 車到各處宣傳,教導菲籍女傭和大陸新移民基本衛生知識。

街市

市政局負責管理分佈港島及九龍市區的52個公眾街市。這些街市共設枱位逾 5 900 個,全部供作零售用途;售賣新鮮糧食,如肉類、魚類、鷄鴨、蔬菜和水果, 以及各式各樣的一般商品,如洋雜和家庭用品等。近年來,遷入新建街市大厦營業 的街頭小販漸多,因此,公眾街市出售的貨品種類亦漸趨多樣化。現在,熟食中心 已成為新型街市大廈內一種標準設施。

現有的公眾街市仍多位於舊建大厦內,市政局的政策是將這些街市改建為多種 用途的街市大厦,以便同時提供其他設備,如運動場館、休憩花園、圖書館和表演 藝術的演出場地。一九八二年共有5個新街市落成,分別位於港島的正街、修頓球 場、西灣河和香港仔,以及九龍的長沙灣。香港仔新市政大厦是全港最現代化的街 市大厦,除設有345個位外,並在同一座大厦内提供康樂文化設施、圖書館、飲 食場所及辦公室用地。年內,市政局提供新街市枱位共達 1 101 個,

政府在新界的公共屋邨以外地方共設有33個公眾街市,提供超過2900 個街市 枱位。年內共建成4個新街市,使街市枱位增加1150個

小販

。

市區內的小販管理工作仍由市政局負責,而新界區的小販管理,則屬於新界市 政署的工作範圍。現時香港有3萬6千名持牌小販,其中超過4500名在離街小販 市場內營業。無牌小販人數每年不同,但根據估計,一九八二年內,無牌小販的數 目約為1萬6千名。 1

當局的主要目標,是將小販遷入公共街市,以減少街頭擺賣;同時,必須規限 街上擺賣的小販在指定地區內的持牌固定攤位營業。一般事務隊受分區市政主任管 理,工作人員逾 2500 名。一般事務隊與皇家香港警察隊緊密合作,負責遏制非法 擺賣活動及執行規定的職務。

屠場

港島堅尼地城屠場及九龍長沙灣屠場,為香港大部分人口供應新鮮肉類。 年內,兩所屠場共屠宰豬隻逾302萬頭及牛隻17萬1千頭。堅尼地城場並於四 月間開始一項牛隻早服務。

新界區的

服務,繼續由大埔及元朗的兩間持牌私營屠場負責,而另一間設 於葵涌的私營屠場,將於一九八三年初啟用。政府現正計劃在上水開設一間新 場,為新界東北部新市鎮提供屠宰牲口服務。

公眾屠場及私營屠場屠宰的牲口,均由市政總署衞生督察負責檢驗。