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衛生

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地區擺賣。長遠來說,該局計劃在公共市場盡量安置小販,准許他們按月租用市場 內的攤檔。

有關小販事務的法例,市區內由市政局和皇家香港警察隊共同執行。市政局負 責管理小販認可區和其他小販聚集的地點,警方則負責保持主要街道暢通無阻,在 進行特別行動如大規模清拆時,警方亦在場協助維持秩序。市政局設有一般小販事 務除12除,負責管理市區內的小販。至於新界方面,管理小販的職務,由新界市政 署轄下的6個一般小販事務除執行。

年內,市政局在市區多處進行小販調查,經調查後登記的流動和無牌小販獲發 給固定檔位牌照,可在小販認可區擺賣。

根據市政局的政策,小販擺賣應視為一種營業方式,故在簽發小販牌照時,不 須考慮福利因素。清貧家庭應可從政府及志願福利機構所提供的公共援助及其他服 務,得到協助。

屠場

一九八零年內,市政局在港島堅尼地城和九龍長沙灣兩處的屠場,屠宰超過 301 萬隻豬和 194,331 頭牛。該兩個場為本港大部分人口供應新鮮肉類。

長沙灣屠場的機動「凌空軌道」屠牛法,已於一九八零年八月全面使用。 屠場內的肉類和豬牛內臟,如不宜食用,則運往堅尼地城的副產品廠加工,製 成血粉、肉粉、骨粉和獸脂。這些副產品,連同豬毛、豬甲狀腺和腎上腺,均以公 開投標方式賣出,作農業和工業用途,大部分供外銷。

新界有私營持牌屠場兩間,工作由新界市政署衞生督察監導進行。另一間在荃 灣開設的私營屠場,預料可於一九八一年間投入服務。

墳場及火葬場

市政局在港九兩地各設墳場辦事處一個,九龍的辦事處設在紅磡市立殯儀館 內,收費低廉,必要時並可免收費用。此外,東華三院亦提供不牟利的殯儀服務。

由於本港土地短缺,該局的一貫政策為鼓勵火葬。一九八零年內,火葬與土葬 的比例為50:50。

港九市區共有公共墳場5個、私營墳場19個和公共火葬場2個。新界則有公共 墳場5個、私營墳場7個和火葬場2個。市政局計劃在沙田和屯門增建火葬場和骨 灰安置所。

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新界市政署

市政事務署新界區總處於一九七九年四月易名為新界市政署。該署在新界方面 的職權與市政事務署在港九市區方面的職權相同。

一九八零年,當局於檢討該署的行政結構後,將其總部改組,使署內各部門的 工作更趨協調。署方將轄下的9個分區辦事處分為兩組,每組由一區總處管轄,每 個區總處均由一名助理署長掌管。「北區」轄下的分區為屯門、元朗、大埔及新界 北區;「南區」之下則為荃灣、葵涌、沙田、離島及西貢。

年內,新界發展迅速,人口大增,該署的工作也隨着擴展。已完成的建設工程 共5項,而計劃進行的工程亦有219項,包括市場、遊樂場、運動場、室內運動場、 游泳池、泳屋、公厕、垃圾收集站,以及為該署日益增加的特種車輛而設的車房。

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