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漁業

海洋魚類為香港主要出產之一,政府一向極力鼓勵漁業發 展,增加產量及改善漁民之經濟狀況。

香港有漁船5,600艘,其中5,000艘為機動漁船,漁民約有 48,000 名。大部份漁船為漁民所自置,其餘則為漁業公司所經 營。主要之漁港有香港仔、筲箕灣、青山、大埔及西貢。

香港之魚塘,面積共2,750英畝,大部份集中於元朗區域

○塘魚主要為烏頭,其魚苗每於春間在近岸水中收捕。其他魚 類有鯇魚、扁頭、大頭及鯉魚等。一九七二年從中國大陸及台 灣輸入之魚苗共有一千三百一十萬尾。本年魚塘之產量達二千 六百七十二公噸,佔本地淡水魚銷量百分之八點四四,共值一~ 千七百八十九萬元。

食用蠔在深灣一帶繁殖,蠔肉產量計有五十五公噸,價值 七十一萬八千萬元。部份蠔肉則曬成蠔豉,運銷外地。

統營機構

—香港有兩大統營機構,名為蔬菜統營處及魚類統營處。分 別辦理農產及漁產批發事宜。

蔬菜統營處乃按照農產品(經銷)條例而經營,設有諮詢 委員會,以-

統營處長(現為漁農處長)之顧問。蔬菜統營處 之主要作用,為將新界之蔬菜運至九龍之批發市場,監督買賣 程序、審查交易帳目,從而抽取佣金百分之十。蔬菜統營處屬 非牟利組織,其目的在將經銷費用盡量減輕,而使農民獲得最 高利潤。在一九七二年内,由蔬菜統營處經銷之蔬菜共有七萬 八千一百九十六公噸,總值八千一百八十八萬六千元。

魚類統營處之經營,完全按照海洋魚類(經銷)條例之規 定,設有諮詢委員會,以-

統營處長之顧問。初時該統營處僅 為恢復二次大戰後漁船作業而設,但目前則進一步負責將漁民 之魚穫輸送至屬下七個批發市場出售,從中抽取佣金百分之六 。該統營處亦為非牟利組織,所有盈餘全部撥作低息貸款,以 促進生產。一九七二年經統營處銷售之魚穫共計七萬六千七百