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衛生

出口之食物,家禽牲畜之製品與及人髮,此組亦須檢查及予以 証明,並會同政府其他部門處理。在本年内,食物業法例之細 節,已有適當修訂,使政府對入口之肉類家禽冷藏庫,能有較 善之管制,盖入口之凍肉與家禽日漸增加,並有二十個國家已 經准予輸入。本港銷售之食品飲料,包括牛奶與冰淇淋在内, 其質素與清潔程度,均由該組作有系統之檢查,並用細菌學與 化學分析,作抽樣檢驗。

防治蟲鼠組負責管制香港九龍各地鼠類、蟑螂、跳蚤、 臭蟲、黃蜂、與蚊蚋之繁殖,而在新界且從事制止蚊類與蒼蠅 之滋生,並於每週在港島、九龍、與新界葵涌、調景嶺及長 洲之溪澗噴射殺蚊油劑。

健康教育組繼續參加或組織有關衛生各方面之宣傳工作, 並為飲食業從業員、童子軍、香港紅十字會與聖約翰救傷隊等 ,開辦公共衛生訓練班,此組之其他活動,則有與教育司署及 各義務社團聯合舉辦之學童各項比賽。

香港現有公共零售市場六十三處,市區有四十處,新界則 有二十三處,市場本為公共場地,以方便市民用合理價格與在 衛生狀况下,購買肉食、魚類、家禽、與蔬果等食物。市政局 現正大規模將陳舊落後之市場重建,並在人口稠密區興建新 市場。此等市場有現代標準,其攤位亦較為光大,至於設備方 面,更大有改善。當局對徙置區因缺乏市場而引起諸多小販問 題,早加注意,故專為人稠地區而設計之新型市場,已在新徙 置區與廉租屋邨興建,並有計劃逐漸推及現有之徙置區。

市政局因受人力限制,不能盡量推行其管制小販之政策, 但就其現有之人力物力資源,已展開多次控制小販之運動。該 局之處理小販政策,已蒙港督會同行政局贊同,並預料一九七 二年內,其人員與經費將有相當之增加,可資運用。小販聯絡 組繼續建立其地位,並與其他之政府部門保持完滿之連繫。此 組現正將有關小販之資料,予以搜集分類,並由政府撥款, 同香港中文大學之社會研究中心,作深入之調查。

小販管理隊約有人員三百五十人,並在港島從事小販管理

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