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·一期星日九十月八(一九九一)年十八國民華中

刊週樂

(19)導報專 日十初月七年未辛攒夏

盤算有中心人意生

報日僑華

成爲車起合唱挡C組只訓袜過一年郎和唱合作出當純熟,節奏準確!音色調 而有此效果,可說是成績驕人也,

和「送給我所愛一枚指」出輕佻皮 第二級藝術歌曲由知名台媒指闻家煤粱”的情趣一晒空裡的百猋鳥」情唱聽來

地產好市刺激意慾

本週港股挑戰高位

將突破阻力上衝四千一

张,而「東亞∫狲 反預。...

·市場人士報導;在 本週內,個別的二、三 將股將會有較佳的走勢 出現,例如「裕興 「築」「菲華集團 信 利國際」等,在上過尾 市時,已見有支持力來 自「庄家」的努力, 來,在近一個有利的形

市場人士報導:本港股市目前在高水位上推進,但在上冲一四〇|序地產股仍爲值得注意 勢中,這些二、紅 〇」的高位時,見有阻力。以上週五個交易日而言,其中雨天上升、三之外,而金融銀行股股,在短約的走勢中, 天回落,但是 · 全過的變幅不大,週一的收市指數爲四COLO點一四,類,在本週來講,亦會 仍會有較佳的形塑出 而週五的收市指數乃瑪四〇六三點六,相對來講,只是跌了六站八大 有較佳的交投出現.B 而已。

FCC事件對於銀行體系 在有利的形劳下, 事實上,目前大市上了建築費、银行利息香,本四大市應該有力 的冲,看來已告一個|本超大市應國大有可 片爲在好市尚朝上稽等,到該地盤賨接花 再度回升上去「四段落,而大市本身的支磊· 艇,而銀行诚息後,對時,其成本價,已經是的水位推進,可以持力,也使到銀行股在 於地產怏古方面帶來達到平均每至苫呎三千再闖「OO 將相當大的程度上顯示甚 「坐!「汪」「生」 让的刺激- 因而,相對 六百元左右了。..

·市場人上朝導:除「永隆」之支持力甚 來講,地產股的光芻乃就想一下,如果紫 有頡佳的支持力,這是是市場中有强大的承接 可以肯定的事。 力的活 - 那麼,地產商 近,地產市場在喬不會作緻應大的投 官地拍夜上 - 已經表現質,如果市場前景不是 出杜前緊之作,如果不通壓可觀的話,地產商 是有這麼大的潛力的 方面艾吉不會作出這些 話,那麼宁接連的穿地|大的投資呢! 拍賣中,地產商也不會 地產市道向好地 道歉的些野浩大地以镪產股本身的 枯拉朽之外,以高價甫 盈利自足可觀,在這麼 作取宮地。.

的一個形勢下,對於以 就以上日之又一村 地產股主力的本排股 宮地及亞皆老街實地而市,其形外自然是十分

·富,以成交價計,加有利,從整個形勢來

維多利亞港畔華蘆林立,本港 經濟繁榮表徵之一

官地拍寶圍掟銀紙,此種 「掟法,並非闊少豪鬥爭女之鬥 掟鎖,而是做生意之鬥掟銀"

·官地拍查:白然越價產者. 臀,每一個做生意之人,心中 亦有一個算盤,出價多少,可 以膪番多少,一早估計好條

·數,天下間之生意人,可以做 賺頭的尾之生意,亦可以做触 頭注,陳尾注之生活,但是, 却絕對不會去做山照他到星之

有時候,見到在宮地均賣 中,往往有出人意料之外的出 們出現,其出們之高,乃是出 乎常人意料之外,於是,便會 被譏為底佬, ̇但是,天下間又豈會有性 正之傻優呢!其之所以出價商 得離謝,一個可能性乃是諾得通+ 好該地區之地價一定上升,樓市一定 好,於是便也就一於出高價買天,全 部洒、則自己成爲該地區之大地主。 時,其後胡之利潤,自然可戲,而另 一個可能性乃於該地產商在送一個地 區內 - 本身已經吸入了一些地皮 · 如 果再在這個地區,以較新的價錢 的話,珧麼,被早時以較低價錢吸入, 之地皮,其地價自然也就會相應地上 升+那麼,校早時買入一

·的這一幅地皮,不能進

是乘了线鸱!”,百

是十分精明的,不會計 敬的,要計指數的 話,只是在於自己的限

光欠佳,對事物佔計不

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任首席指揮足留英青年歌唱家及兒沉香樂教育 樂愚

九倉集團上次在粉樹之住宅 做在信和手中,而今次一拼一於採取睦 玫筑,由聯邦出頭,與焓和合作去版投又 一村及亞皆老街之住宅用地,前大財團摊 手,自然是聲勢浩蕩,想轆亦難,結果 :女一村那頓乃以四億三千萬元成交,前亞 皆老街那幅,期 以四億六千萬元

·杂信和

·與勦邦之義中物

今次出價這

鋼琴伴奏著名年青鋼琴家蘇明村(留英 預上)、余尚實、李宇程。他們雖然年輕,但 燁案經驗豐富,爲難得之仲奏人材

利潤的話,兩年後開盤: 到四千蚊一平方咒耶! 如果有計錯,則九二年底之樓價加 上去五千效一平方凡,亦不足周奇之 酒花白又有一批單位之買賣合約取 體,此為為十四座一楼·十一樓

志在必得齊谷價

官地競投甚觸目

麻高,看來事前雙方是立志志在必得,似 爲英樹敵太乡,於是便也和合作。事實 上文 那一幅 鬥到上去二千六百幾 效呢土樓面地價,加埋建榮費 息的話,成本亦為三年四蚊若·加理發則坦

剛柔之際義無咎也

九二貞吉得中道也

個好開端,對於事態天」在這事 經營方面來片-西區村居於中間的意思

至F座單位,全 次之取消,是否 一如較早時備谷

「初六之後,乃之文其字義, 爲「九二」、「九二」是既獵得〔「有所收 的艾文案,莊」,乃因爲能居於中 | | | 日就三間之故。 孤,得黃天,百古。因而:「來」辭中 一段白:九二真便視為其有所獲,外因 吉,得中道也。」爲得中道的關係 「解」卦中之首,這裏先解釋一下 卦,乃爲「初六」、「黃矢」,因爲在字義的角度土 股市上週牛皮,成交額下「初六」之登文话:的表面上來看,「黄丽的生意。只要

·顯示望氣氰识準。夜地成 「初六無餘。」天乃是黄色的折而行,而又成之中 是投資者在真地之前,已預期會、際,義無營也。」,為直·而「乃爲五丁,

·從義上來講: 則得眾人的扶助。若來中路,所以能保中道 失守後「解」乃利於西南,西回於東北之地,則會吉剌修吉利。 利,遭因爲女在北坎 如果跌:

市 對得好園,所比先行高,到到,

從字義上來講,乃色之中,那麼,「獨」 地之後就回吐。同樣地,上市公是在萬物舒解之時,乃一 司宣佈紫袍,刺激性亦不大。例,尼沒有各國的,所以 如港燈,本來裝有一成西的喀「家」辭中亦作出了解 ......長,也當不鉛,但却花堂佈後反釋爲刚交原之時,在 跌一角,所以,對上市大公司業二道義而言,乃街無颦 繼宣佈的刺激性、似乎不宜作過大的

不過,我仍不認爲大市音大幅下跌。 目前的水平是四〇〇〇至一CO之間的 中軸位置,向下五十點,向上妳大約五十 點,到四千點左右、支持性會出現,四千 一百點交會有回吐,如此狹窄幅度上落, 可能十分沉問,但這不是港股之唯一走 .勢,美股也是在三千點来下反反覆覆,不 【斷爭持。所以,不立預期大市合有急劇的 在上 升通道

上落走勢,半点多一段日子,也許對後市 |頂有阻 反而更有利。已持優質股者,可以繼續持 力,將

有,只要不過份投資,就無問題,

·前所講,有資金又有股票,訓進可攻退可 在三

守,已令自己立於不敗之

地。對開市,我保持上落市策略

|十四元

六元之

的想法。四O港商是吸天

間、應、點、四QQ是出點。 ·甘前

對股票經紀來說,:,事件本已平息,但實 天是一個重要的日子。收,迫改組,最離譜者,

·北後聯交所將舉行具特 此一倒行逆施方法, 别大會,將對官家高壓下宵大程記操縱聯交所銷 的改組方案作出決- . 事實上無紀對改組方案甚爲不滿,沉 「果方案未能達致毛成半,因之一,乃將理事商人數由目前十二人增至 戒,改組建議便不獲通‘三十人,其中只有八名理事經自由選舉選 出,九名由成交額支

行,與威勢散—上推價,經紀佬面臨新抉擇 杯,另外十國立理事間

易微費 要性,已可見一斑。

·香港之股票經紀有 逆來順受之傳統,八七

今日開會決定前途

提名委任,再加上總裁 出幾行政人員三人,如 對此結構,已將經紀之數 [ 大焉沖淡,資深人士 涉及官非,加上停市四天害得投資者雞毛鴨宮家以批准徵費爲權柄,威追經紀接納 血,社會輿箣壓力甚大,官家骑行進令改不合理之方案,此乃一大敗筆,難道改組不 祖,都杞亦只有顧全大局,並無抗拒。不得逞,官家就要摧毀香港之股票市場?改組 過,今次之改糺就有點莫名其妙,事彖黃宜,方案有問題,應接受改進,絕不可強制而行 弘一項不合理動議獲得通過, 但最後亦储湖一也。

前景佳盈利潛力强 中信電訊值得持有

財經廣塲

邪,從投資的

錢璐主編

靜,其中尤以李系大 「和黃」爲最,後者 受沽壓,目前股價落後

由銀行接 提風潮所引起之股 ,令許多投資者幾乎不相信, 市使動,於週一至邕迷惑,诂衝者每日本同經 全剂恢復正常,大計亦因此已大,纪,以「百記」「浩龍」一、 幅反彈四十六點多,相数創出歷一吏惹人攔日。本國二將併 史性新局後進入拉鋸戰,好淡變·業計,屆時將可揭穿謎底。 集資爭氣似又死加燃, 方均未能取得便宜。 自港府宣佈一連串打些楼宇 「十字軍」「奇感」「牛一时 因各有不同, 場人士均桭關. 心散地反映, | 方面 然猿

:相繼大跌 其 心地支價格是否因此而大跌,另中以「十字軍」股價令人不忍室。 方面地產商會否熱烈時機,至週睹·目前已跌至一毛机左右。 西揭盅,兩幅地皮均以高價成, 投資此股者損失慘重!以一間長 交,由信和與九倉聯手,證明铈,期處於虧損,長期沒有派息的公 團對香港前途信心未越,但股市,可還要股東供戰,下場理應如 反應卻聲道而弛,甚至懅部分淡·

是日也:高位待變,但股良反斯蘭

從成交金额看來,大街只是。 倒無人承攝影响地產及前景。看· 處於鞏固階段,今週和無其它不 ※除了是某人憂天之外,還有牙利因素,大市可西重上升軌道 有用心之意,無可互鹋的確有個

「邵氏」去年營業額二億一千一百三十萬元,近長百 底 分之十三,而運營純利得一億六千四百五十萬元,只做搶 百分涵二而已,

「邵氏」的蓝和来源,其一乃是想佔「電視碑播」及

·附現企業」爲主之聯營公司盈利,去年萬億一千五百, 八十萬元。而另一菜[爲租金的收益,來自附屬公司提供的六千八百 七十萬元盈利,主要是來自新加坡邵氏大底翻新後,帶來可觀的租金收

粉步估計,未來年度中,其體營盈利變化輕微·來自應佔「電組成 「拙」稍利,預料會下降八百萬元,而惡自「電視企業」方面之純利 上升二百萬元,租金收入 則上升八百萬元,利息的

及電燈集團,加上兩巴等,只要其資產淨值或平均固支出,則減少三百萬元, .建資產尅·利潤更可以水漲船高,實際盈利不足,那麼,集淵的純利 - 將會 時,便可申請加價而且一定獲准。常愛上升五百萬元,增幅百 尔訊在較早時大舉裁員,短期之內會因爲支社大:分左右。 亞離職補償金,而有輕微的影响,但這正是該公司攝,「邵氏」中班以上之 燈致力於減輕病運成本的表現;長遠而言,對盈利的,而風,可以維持强,但 要有突破則不易。目前, 在恒生指數上升一千多點或百分之三十四:「邵氏」之盈利仍有五成 角,升幅只有百分之十四,不及整體恒生指数,這方面之業務已到了明 幅的一半 明現地落後了。但電訊的長遠盈點,黃金時期已過。 利增長率,可以維持在百分之十五至七點五

在近半年的股市升勢之中,地產股可算領風騷- 增長十分有利 相對 ·公用股及銀行股却未免瞠乎其後

但「輪嵐升一是近期股市的獨特形 雄。也因需如此,正好表明了大戶及基金 - 是 自前股市的「直J,至於一般戶,却似乎

「邵氏」去再結 仍是信心不足,木有金力企人。她可以從近來的成交金;之間,不見得比整體恒指成份股差,所以,其股價 年時,其投資物業全面重 估,每股之資產淨值為六 額停諾不前,可以看得出來。由此亦可知,在未有散戶外實在沒有理由。 大厨入市的情况之下,股市大幅度下挫的機會不會大。 中信電訊九五認股証價只爲元九角二五,加上認 :元体凡仙,共財政狀況 公用股其實也有其低點,最主要的是盈利不大可能 股價四七角五五,只爲七元六八,溢價率不足區分之,全,借款————股集資部 月九五年佔計只是" 我退,在絕情情况正常發展之時,實際盈利可以穩步上三十,此們的'PE 只為本六倍加 亦,尤其是一些有「利潤管制的公用股如電訊,中電低而巴手

低於一成。時下其PEE

九點一倍,周息率爲六點

大不幅升利盈氏邵

厘四點六為率息周

嘆環球佳釀

嘗天下美酒

品酒師絕非豪飲

: 蘿拉特

雜雜團

比才

奮讚

干货

恩, 不允許的,西斯校出米酒養會一墿荣· 香港劉伶 進行試酒時,「品酒師」要很認真, 之徒茜求: 重其事,首先要培養良好氣氛,身心情况保 如果能‘持A好狀維,而且]次頂多只能品評五種 祜合唱好,酒。超過五種酒-鼻子的夙世、苦頭的味性 無糖業於神經都已痲痺,就喝不出酒的好壞了。一位 , 當了一個唯一一年的陳君說,雖品酒的重 妙玉事变 味;若感到有刺激異味,就不是好酒,O 是可能的一味:甜、酸、苦、辛、澀是否調和 - 入口是 我們既否柔滑健雅。由顏色;是否色澤適 - : 能飲逅天 淡、透明度好不好?若有染必定退, 下美酒,沉澱。用泡沫:越細、產生越快,越持久越 又有錢可..好。尤指啤酒Ä「品酒師」嚴格來說是临 灰,其是获煞旁人,特別是喜好杯中物的君·酒,評析,而不是喝酒。陳君對於香港時下

判優劣憑天賦本發

大口喝白蘭地‧無異暴殄天物

專題報導

杯中物

......一些豪客-鲿欧拔蘭地表示遺憾,因爲大口 這是甚麼職業呢?就是「試酒師」稱:點,對跳來說是太浪費了,读者根本沒有 「品酒師」,在外國,這算是特別專業,可一領略個中妙處,不記越裤改欣賞。正確做法 幸高薪待遇。在亞洲,大規模酒廠不多,常.是先遄杯仔镅觀然色澤·開番後再就口,以 「品酒師」很多時是兼職的。...

舌尖先嚐,再倒入口腔,醉酒在口中加 身爲「品酒師」,憑的就是敏銳的眼、 溫 -- 對會產生極為特殊,美好的香味,然後 鼻、口及舌,再加上長久裡疑。後天努力,一再入喉,才是最高的享受。香港人習慣喝。 雖有多少幫助,但主要是靠天賦本戏,絕非一悴酒,國產也有不少住醜,只是普通人沒好 香港人的迺且十分驚人,找香港貿易發三人人可以就任的。因一品酒師」時常有補,有耐心去發掘,例如紹興酒是中國傳統名 展局研究部的資料顯示,去年香港進口的拔飲一般人相信他們一定酒量很大,但事步,酒,除了海峽兩岸劉給欣賞外,近年也大受 南地試位達二十億港元,而威士忌,啤酒及上並非如此,當然會比普通人大,但抛棄伙·日本武迎,而五價格相對而言比較便宜,香 西亦甚受做迎,進口總值在一億三千萬至客比可能没有一段重離班!同時也有喝醉的港酒徒小姊與把洋酒與國產酒研究比較 時候- 這是指私人應酶的時刻。工作時是絕:吧! 三億五千萬元之間。

腸胃穿酗狂・意愜何嘗淺

止

而可適記切酒飲

人累己害恨遺鄉醉

愛鍾家飲爲忌士威品極

幸好·香港嬅尔 做一個這般是爲了退避政治與忌,是為紀念阿歷山大 也有過輝煌的一年,那 善「吹」者離,古代皇帝與現代獨獲加( ALEXANDER 就是一九五六年,銷路欧啤酒不斷增加,這是 不易,因爲是多麼可怕,在一個WALKER)的成就,大地百分之十三點人,而堪新補-

,青年人欧 「飲」的學賭時代,長酢可以候是他令到「鏗尼獲加,但翌年斯只尅C,一下啤酒有兩個方面,一個 問實在多不上身安全,但現代「劉威士忌的名字揚名於|屬於聊備一格的數字。是轉體的抵性使老人婦 勝數,外與伶」倒不是這樣,所以世。'''' 、 : : 二八六年之前數年,這頓隔不喜喝却成了年輕人

·西就要╋由於恐量的欽,造成的 阿雅山大是酒廠始 亦不外百分之二,五,的「讓茶鷸」,另一個 乾邑一,某木身非劇及加予他人身創人約翰塞湖二二八二.六.. 它是上任问题便宜 「年的「乾]上的無妄之災就令人悲JOHN,WALKER)四節每八六年成桜驕而又将西的成份。有的 之子,亦藉以高雄藝術大,主要是美國啤酒 酒诎認爲啤酒銷路不 與酒涝食肆每环 會影堰道,至於一隻靚酒的亶 來調製威士忌的先驅。人推銷技術成功, 年出產的酒 値,真的不簡节,比方 他最講究品苦,而且對:其實根婆一些裔學 酒收費太貴有關,在街 質。中國酒 本報一位酒經專家,在挑選各種應酒廠的單一界人士說,饮啤酒有上廨買一罐啤酒三、四 更加奇妙,他的酒紀介紹中所說一成 士忌(SINGLE 鑫 - 可增强心臟肌肉,元,而在酒樓食动叫一 用莚材及醨「毀母」威士忌就對 WHISKY 極爲嚴格但每天不可飲超過三公杯同等份証啤酒,則要 蛇獄牛 選拔林地,每瓶市酒,惟獨徙之西,才會有升。可憐這點有利啤酒种出十二元或以上的 上,九百三十九元。廠方訓資格成爲酒廠用以作爲銷路的意見•宋他爲開 錢。許多人這時候便翠 印尼否 製北】彩爵極品威士 審际及調配之用, |丽花本港市場行虢選裼尾酒或其他酒類。 路,奇怪的,是述一些不過,所睥澌針噶不 是運動員也不喜贲飲吧,只在香港面莒,在 酒·雖然飮叫西比欧 西方國家,工餘時候在 一罐汽水更快,但褔喝啤酒,其盛行就

啤酒性赛老者懼

玉 青年視作清涼劑

風、補氣血

增元、舒筋活路,還能治7母及龍堂等等,醫學界指啤酒有益心肌

黃花茶樓景,

各式各類的洋酒,在酒類市場中始

於佔着一定的地位。

晶瑩且剔透

方算是上品

REMY MARTIN

談到味方面,山於凡屬酒類焢全日 酒精,沒有酒精成份便不成爲酒,設 A.口便能有 荒的感覺,但由於拼音成, 份有别,在可請出强烈、温甜,或指 軟的感受。但上来的酒質定義沒有调性

生餚講究、香味、美酒醉 何獨不然""," 論中外帶東西南北酒,似者如果不過量,

在酒類中,啤酒有夠「卡士」。老年人、 战酒色來說,如果是说 對身體有益,反之則有害。因爲一個人的身體 內,不能積載過多個情,據一些蔥段事家就·「斯人獨撕掉一的味婦女及小孩不大飲啤 晶藐透明而不泥街,明顧上, 以啤酒計算,日飲在罐,所積壓在人體內的酒道,因爲在各洋酒銷 酒,認爲啤酒是涼性飲 若開濁不背,有沉澱物泽沉其 楮便屬於過載,會一天天腐蝕你的肉體及神經堪節節升時候,啤酒料,會使身體虛弱。另 間,或色帶暗啞則以次貨。 至於香方面,由於西的香氣

·系統,使你的情緒變得不穩定及不能控制。 增幅令人失望,一些碑一個因素就是重視身體: 精對肝臟損耗最大,許多因酗酒而溯於死亡的 酒商表示“如果今年銷苗條的人,認為飲啤酒 極爲複雜,每一種減有每一種酒的香嫩,同一種酒也有小的迺精味,故品嘗時若於入佳醇厚,而無苦濁、油、 市幸者·都由於肝閽早已被酒桁激擗大部份 载有百分之一至百分之會肥胖,有啤酒肚。 【同的變化,故最好能先行偕定造種酒的原有香氣,再仔耥 辣味道則屬佳釀,如人日香醇郁,味道綿軟,设輓歌頭 龍胡地飲,使人容光煥發,但酒就像半三的財長便算很好。 不過啤酒在香港, 地品對這種原有香味是否仍舊完全存在,而為亳無抖,始 红不做 - 且有餘阻,莫不刺喉,甜度又道中始算上品, 品:越美的酒,越令人不能把持,有一個人進 ·啤酒比不上洋酒· 入管這重重天地,就整天像置身迷幻的七彩世 市場因素很多,香港人 異,變得具的一但願長醉不醒],古人如此不以啤酒宴客,認爲不

琳瑯滿目的餐酒

不暇給

「白酒配白肉,柯媽杞紅肉」,是一般以變距佐膳者的通常微 粉紅色、白色、紅色的餐酒一、即萄園,頂身各有質性,安· 排在正餐飲用,不但增食慾,點可誘出菜餚味道,滿足口腹之京法。敝店來說·桂正亭川爾而酒於幾葉汇,是有一定程序的。楚

·先喝一些酒,如;些理酒(Sherries )、白戏泉!

' 採用疠鮮葡萄佻製禟泥含十至十三度酒的酒,主要分焉六 White vermouths)等,堪一般薩頭盤·带里湯一樣-同是正 鎖 | 江西) Red wine )。 (二)白酒White Wine 疑的前兴;

(三)玫瑰酒(Rose }、{些葡酾汽酒 $parkling

好些時候,正經常暢有紅肉牛向·西亞出自內,海鮮類

Wina ) ,如香檳。五)烈葡萄酒 (Fortife d Wine)如些里酒, 葉的幸福离位以紅酒,白南郴州市西犁用,然而,在換所

(Sherry')、林迺L Port }→{六蒸麻科(Distilled Wine 心即拔蘭地(Brandy)。

爾·應龙隔些翡木,減去先前特餘在目的酒味+餐後的甜

就以甜酒排送丶故一些講究的餐館-桌上樓的无祖列性环 农用各種粲酒。選擇佐寤的粲酒,並改有特定的規條,他提出

酒和香檳米速更可口 約氏上度) - 只霏放進雪随

五彩餐酒學問多

不然說郁的酒,氣候粉遊戲。銃酒於開

每個地域,由於有新不同的出戰、氣候特性,葡萄的風,品 對面上各酒廠各自的础製畫法,且入恇後,葡萄酒仍在「腿 的食愁字受,是完善的配搭子;诚然,飲用接酆过并拨筹。 長」 : 故每牌子的奔酒,都有其獨特的性格。

·:例如:圖和意大利红酒的品味,便有很大的分别;即便同是右,便能達此温度。紅酒则以室温讃濩载进乛明攝氏十八至 【 法國紅酒,產自北近地(Bu Sundy } 與波爾多(Bordeaux)的亦風格不 同。再進一步說,單就波爾多區出產的紅 酒,公韶遠木串的亦有三千多種。這可說 明佛説到名稱又多又複雜的原因;然而, 換個角变看】韻茹迺饰品干姿百態的。 一粲酒好比中國菜館,皆要色、香、味 供品要體,可按這個步驟: 觀、嗅、三甞

青

幽濃烈毋

細意品嘗堪回味

錢參差要情

香港每年約有三十媽祖!

攴一餐的運甙,以法國數量多,美國

團,法國餐酒,在世界享負盛名、該 除氣候、土壤適宜娌葡萄外,法政府外 使西译有一宅的品質保善,在再康酒 的招賴上,更列明產品、年悟、字畫 酒堡、等字樣,通客從招供上

首先, 觀察酒位外表,從杯底向上 墯,祈酒色澤清晰鮮明- 陳酒則免不了帶 一些沉澱物及顔色赦業沉,有經驗的劉价· 憑色逻便到黿薮到酒的年份。 接蓇搐帨杯中鹞 -礽味爽着葡茄果香便會湧出,欧智深深 : 智酒的性質了,某國家的紙上的資料,不如法與機諾報,好比 常 - 是一種無上享受。每種餐酒都有特殊的香味,有濃烈的、清海,啊·澳洲、智园等,但我性仍可產出纸上列出的葡鰗酒的種植和 的、含蓄的...等。尤其以葡萄品種命名的餐酒,更可單獨發出宪 于等来挑選·通常牌子是最直被地說明酒的風格。而難萄酒極 種葡萄的果香。比迴:密新米( Muscat )、特濃香兢道冖 分辨是地區性酒、牢利酒和葡萄品種酒。如果的前二者遇京 Gewurztram iners ),和白蘇維翁{ Sauviguon Branes },,酗酒商可自由選擇沉萄種短,或混合不同種類葡萄酥製 若 最後,嗝葡萄酒的不像啤酒般豪欧戒單改行,而應站镭越回二品種酒,那用往醍製的葡岛必消在百分之七十五所標明的品種 味的,各類交酒的甜味,酸味点低程度不同,初嘗幾個仪器,每多一迺很難判處優劣,或單沖年份、價錢、產地來識別具貴性。例如 以較甜的為對象,因爲甜味蟻酒較爲吸引和容易入口,用反地,經兩腿間是一九八二年大作,同是法國出產的紅酒、由於產區不同 -駮飮家則◎向枚' { dry')的尾酒(乾,即不甜的粲酒...背號 遒挤有天壤之别re Richehourg的一千一百多龙 酒更能清香葡萄的芬芳。

R ore a n ge rent 指出一萬一千餘元。可是,遺的干表示造高的必

· 由於葡萄含有突然果酸- 西斯自然亦當果酸成分,遊歷的果酸 台每個人的口味,熱酒價拚由六十多米酒萬多元不等種類亦多 不致命酒席季或顯得呆海袱腻;一般來說,黃酒和自酒比紅酒有·不磅數,然面,只要多品言、改安酒的朝下,便享受飲葡萄酒 較高的酸性。