1990-12-01 — Page 36

全辦

一月二十一日

C. 每週星座

二月二十日十三月二十月

三月二十一日:

羊座:無眠不

中,希望在工作。

菲傭$1668

泰傭$2668

水瓶座:積極又重藏排病 孫要會和麻雄的考

「體事務,才是解

∴雙魚座:該花的錢要名。衒樂的學習使你,

動。預訂的計劃

【自己的事更應全 與熱鬧的團體活 『賣行。與佺自分

的感覺更-

實就

發生的突發事情,

手,注意力載調到學習新半物上

「好,也要留心可能 你的好餐,參考售 接的選擇要小心。劉小亂發脾氣,不了解 的事情,就別胡器

期1 應到結婚,還對象時要

的解藥問題。打開自C生活 或聚會時可能

四月二十一日五路二十品

六月二十二日月二十二日:

全費包機票及領事費)

達到理想

全心服務

金牛座:陸續完成重裝作業,有競升學的問 理、雙和父出仔糊的。他們曾給你意 的。天瘋漸冷,使心身體有機 一堆然出門與會議,可願懷, 念的人再相會。 「若熱衷、喜歡迷

食就別顧累體票?

七月二十三日——八月二十三箱

雙子座:工作和求知 是-

實精神生活的 方法:忙碌結束後,國家處收到量外的禮物 短好消息。無論在公司 任何事,臉上 絕不可有不滿之神色說需要謹慎,以免引起 更多是非,切勿操之金

吃快解决

精決,對你愈有转

要带麽無驗的衛 「讓工作時有無濾的

̇事情降臨。體時收人

八月二十四日一一九月二十二日

獅子座:雙魚座的異性向你提出約童。朋友所 託之事,保密保道極度和卡承諾,不可念 略其危險性。交友圈子。一帶太,適宜積極 參加各種活動, 向知識應加運

處女座:到外國旅

從好友的勸告,色 從專門審路及外文法中 殣嶼了一段時代,南 交際手腕必須入迷

大招搖,蔥港: 系的谴上行程。 到很多實際的航 習外交的要限-

九月二十三日←......十月二十三日 該天秤座:突出的創造。 力受到多方面的 疲賞。只有更慊森 觀才不會引

∵起他人反感,因情低落、 影響傳態,說話術,免從壓前說走, 猶入才準能發揮到

十月二十四日——十一月二十二日

荃灣荃昌中心區赓店1樓51號糖 電話:4135181(鬭107)

天蠍座:尿鑒不靈,能林提出精靼思考太密 的問層。但無纖有人古意,要有自己的

力 家 在而也不鋪。過

激烈運動而發肌肉

旺角阿皆老街8號富都大廈2樓20厘 (珠海需找面) 電話:752047E 香港網魚涌英皇道1025-1037號 DD11號電話:119406

十一月二十三日~~~十二月二十一日 人馬座:對於任何突發事件,務必保持理智靜。 觀其變,勿採取行動。荒唐溫無異是炸药 音吃。長輩有求於你,完然不太願臟,也 不可太胡颛地拒絕。課可能是你有業的地 長輩的意見是他自考,各方谢都會有意想 不到的收蹤。

十二月二十二日——一月二十日

士山羊座:團體的活越

·太早決定是否取消 、困可以 ̇設法解決,交際齡越大,若出風頭,會詔 米嫉妒的眼光,若的猛神作,可以打電話

處在夾縫的海魚養殖業 環保者指他是污染禍首 漁民自稱是污染受害者

(十年來,香港人越來越喜歡吃海鮮 金海魚获殖業發展迅速,業內人士以網箱懸掛 於漁排下掩鎮高價誨魚,如石決~的魚等。

本港現時有二十八個海急雅區,共有一 千七百七十個持開露頭人士,其中除約四十巨 由大資本經營外,其餘均是漁民的小規模經 營,估計目前共有六千人直接或間接從事與海 但穉質有關的工作,

海魚養殖業供戀全港消耗活為魚的成, 爲本港海鲜食肆提供了一個活海魚的重要來 真·也-

分利用本港漁船捕獲的低價雜魚,因

·海淨蓬殖業每年需用四萬五子 作

在八九年養殖海魚的總奉鱼三军三十公 嗽,佔本港漁獲產量的百分之一點感, 值達一億八千二百萬港元,佔地而獲總產值。 的百分之九點四

...不過,政府當局認爲海魚養殖是造成海洋 再染之一,聘請顧問公司進行海魚殖業對環境 ∴影响評估,報告指出養殖業每年產生二萬公噸 的固體廢物,相當於全港流入海洋中污水及工 ∵業門汚中懸浮固體總重量十萬七千公噸的百分 之十八點七。這些固體廢物沉積在换成而導致 缺氧及產生有毒的氣體,而認是一般而洋生物。 唐必需,每年養殖業產生的産物,精耗海水的 鋼份高速三千公噸,相當於十八萬二千人排出 未經處理污水的總耗氧量:

無是限制海洋藻類生長的要素,對環境的 影响甚重要,但全港養殖業每年重生七百九十 相當於全港總排量的百分之三,這會 宁海水中浮游植物的產量會如,若營資料足夠 而現場又適合的話,浮游植物大量繁殖可能導 藐紅潮的出現,其結果會令海水透明度減低。 紅潮的分解府政會形成油状的连滓和不愉快的 氣味而污染海權。

吐露港內四個海魚養殖區估计每年共產生 二白三十公噸的認,這數量抵消了,政府每年, 在沙田及人埔污水處理廠所除掉污水中氮含量 七百六十公噸的三分之一!

全港—百七十九公嶼的海魚養殖區的整個 範圍都會受到污染影响,幸而漁排分佈範圍 甚廣,故明藏境的影响只在水流欠佳的地方出 現。不過,証據顯示這些影响並不能永久性:

泰國風情

水晶晶火煱

秋意漸涼率爸裏,一頓新鮮的火爛不 但暖在心頭,更可將肉類及海鮮的味道昇華。 金象苑誠意送上揉合這雨大特點的泰國名菜— 水晶晶火鍋

火鍋不懂是中國人的地道名菜,世是泰國 極為盛行的菜式火陪早在數百年前,由潮州 人引入審國。由於其特別的烹調方式,深受當 地居民歡迎,後期亦受到日式媧的影响,再 如上泰國本土的香料及配菜,該麗成別樹一幟,

星期六周圍look

的,倘若不再養殖海魚、海床便會回復正常

整體來說,在海魚簧飧人士每年一千四百 萬港元的收益中,政府便須付出六百萬港元的 兩水處理費,以抵得其辖来的污染,

相反地,並殖人士則堅持認爲,他們是環 境污染的受害者,因每年工業排污和未經處理 ̇的廢水量極之廳大,造成海洋污染才是主因, 如吐露港是一個明醇例子。若它們的囉本太量? 減少,則更多鱺魚區可以設於較方便的地點, 而他們的損失也可以相應減低

·有業內人士指政府不肯作環境污染對香: 港海魚營雍業,對他們極之不公允,亦有批評, 頭評估報告只是數據遊戲,不是按置况作出 估。這場環境保護的爭議,誰是誰非很難分 析。惟有政府肯再作全面性的評估,才可以分 辨清楚。

∴的泰式火綱。

水晶晶」在泰國語言中是洪亮及業的 意思。顧名思義,水晶晶火煳是色香味俱全 而若用料講究,例如湄南河大銀及肉盤,把牛 肉;新鮮墨魚丸魚蛋;帶子及魷魚等等。加上 味道濃郁的湯底,再配以獨特的酸辣醬汁,在 富泰國風情的金象苑享用水晶晶火爛,額外吸

在道要零秋風下品嘗這热烘烘的本品品火 別有一掹風味外,更為食家帶來無限口

不

只限堂食,不設外置

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每晚佻康

香港灣仔皇后大道東29-31號 樂滿大厦C座地下(東美中心側)

每週食店招牌菜

大佛口食坊

在多個不同之場所常聽見去大佛口,大佛 口,好奇心這問之下,原樂皇后大道東近東美 中心拥有一間大佛口食館,我一聽到此就精 神、立即約費一班食家去它此拿大懒口之出 品。坐上的上我就話去大佛口。很奇怪原來的 土司機也經常接載乘客到此食館。的士司機驅 口問去大佛口知唔知有乜好食,我話我都係第 「一次去,司機話今日星期一,D磁拔兩蚁而 群,佢地最出名係一味葱油雞同椒鹽瀨尿蝦, 我問你係唔係經常去吹,的士司機話一

·四噸,我鍾意食海產類,但地星期三大肉盤部: 係3紋而,星期四個騶廢鄰尿蝦15蚊碟,非 「常抵食,滿滿吓已經到門口、一落車睇見一個 好搶眼嘅招牌寫住「大佛口食坊」感覺有歐陸 當、還有一個很特别的魚池與其他般海 鲜酒家完全不同,別具一格,舖面人山人海,

真是難以置信,在灣孖此區,此情此景難得一一 見,好仁原來我班盘家老友,已經提早訂咗 你,坐落就吐菜,然後叫生啤兩道,原來生疇 海哩只收18元,非常經濟,飲完兩杯,先上 一味龍蝦刺身,以平價海鮮食店居然可以比 .日式之質相刀法,就臙得一讚其功力。第 三味戰與升,此魚动淨鮮甜蒸路恰到好處, 鱼汁苏油鮮美無比。第三味秘制葱油雞,雞寺

·油黃皮滑通透,肉實好味,拌雞上有兩碟葱 :油,制法特別,相信在全雞有名之食店以上。 第四味薅上湯焗捷蝦頭低,味道也相當不俗, 第五道菜果然是撚手菜,超級大瀨尿蝦以椒鹽。 上,蝦殼已經好味而蝦肉鮮甜,與一般酒家之 椒鹽制法與別不同,難怪每枱都食此道菜。第 六道蒸鈁性谅茁蚧保,甚有家鄉特式,龍得一 嚐。就以六道菜而言,可算無懈可擊,美味不 足就係無果盤壓局,追查東主何方神聖,原來 也是負家一名,按現時步伐[大佛口食坊」定 必需貴榮華。(陳湯美)

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星期六週刊一九九〇年十二月一日

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星期四

星期六週刊一九九○年十二月一